Fritextsökning
Innehållstyper
-
Unga Ekokockar bildar nätverk – R&S blir plattform
Nätverket föreningen Ekokockar har startat och är öppen för alla som vill vara med. Ekokockars huvudsakliga syfte är att genomföra tävlingarna Unga Ekokockar oc...
-
Paolo Roberto öppnar italiensk restaurang på Åhléns City
I sommar öppnar Paolo Roberto sin första egna restaurang, Restaurang Pane Fresco, på Åhléns City Stockholm. Större delen av restaurangens personal är också rekr...
-
Nya i Kocklandslaget: Frida Bäcke och Pi Le
Kocklandslaget har tagit in två nya medlemmar, Frida Bäcke, som är konditor och Pi Le, från Juniorkocklandslaget.
-
I dag öppnar Frantzén på NK
Nu vill NK bli en matdestination, varuhuset nysatsar på maten och det sker med hjälp av Björn Frantzén.
-
Sveriges Bartenders Gille ansöker om VM
Medvind och och mod hos Sveriges Bartenders Gille, SBG genom tillströmning av medlemmar i SBG och ett lyckat SM i Göteborg. Nu siktar föreningen på att få arran...
-
Max fortsätter växa i Norge
Hamburgerkedjan Max har öppnat sin fjärde restaurang i Norge. Planen är att fortsätta växa på den norska marknaden med målet att öppna ytterligare 40-50 restaur...
-
Dosa Ivanov Årets Bartender för andra gången
För andra året i rad tog Dosa Ivanov, Norda Bar &Grill, Hotel Post i Göteborg. hem titeln Årets Bartender i klassen klassiskt. Årets mästare i flair heter Johan...
-
I dag avgörs Årets Bartender
I dag avgörs tävlingen Årets Bartender i Göteborg. Stor dramatik utlovas i de bägge tävlingarna Klassiskt och Flair. Ska innehavaren av titeln från 2014 Dosa Iv...
-
Johan Pålsson, svensk flairmästare
Johan Pålsson, som jobbar på Paddys i Malmö segrade i klassen flair när tävlingen Årets Bartender avgjordes i Göteborg idag.
-
Alla vinnare White Guide 2015
Här är samtliga vinnare med motiveringar i White Guide 2015:
-
Solna ny arena för Catenacci
Operakällaren satsar dubbelt i Solna och Friends Arena med restaurangerna West Lounge c/o Operakällaren och East Lounge c/o Bakfickan. Stefano Catenacci drar up...
-
Minimalistisk meny i ny Pontus Frithiof-satsning
Pontus Matsal! har stängt för att ge plats åt konceptet Burger & Lobster i ett samarbete mellan Pontus Frithiof och Modis Restauranger.
-
Podcasten Prata Mat fyller 100
Prata Mat, Sveriges första och största restaurangpodcast fyller hundra inslag i dag. Det är lite mer än ett år sedan det första inslaget publicerades och nu har...
-
Fäviken trefaldigt belönad på White Guide
Redan tidigare var det känt att kocken Magnus Nilsson på Fäviken Magasinet fått priset White Guide Global Gastronomy Award. Ikväll blev det klart att Fäviken Ma...
-
Livsmedelsföretagen gör stark avslutning på svagt år
Den svenska livsmedelsindustrin uppvisade under det fjärde kvartalet den starkaste försäljningsökningen på över fyra år. Utvecklingen under helåret 2014 var doc...
-
Nya kocklandslaget för juniorer har bildats
Det nya Svenska Juniorkocklandslaget uttaget och siktet är främst inställt på att försvara OS-guldet från 2012 under Culinary Olympics i Erfurt 2016. – Juniorko...
-
Renée Voltaire, rankad som mäktig entreprenör
Renée Voltaire rankad som mäktig entreprenör av Veckans Affärer.
-
Azita Shariati, vd Sodexo, mäktigaste affärskvinnan i Sverige
Azita Shariati, vd Sodexo som toppar Veckans Affärers lista över de mest inflytelserika kvinnorna i svenskt näringsliv. Förklaringen är hennes individuella leda...
-
Danska Horesta tryckte på Michelin
Trots att Michelin-stjärnorna sprids ytterligare i Danmark som liksom Sverige begåvades med ännu en stjärnstad, så är danska branschorgansationen Horesta kritisk.
-
Visita kritisk: Landsbygden måste med
Kritik mot Michelin har hörts från flera håll sedan den nya guiden Guide Michelin Nordic Cities 2015 presenterades i torsdags. Tidigare har de svenska restauran...
-
Philip Olsson, 20-årig skåning, Årets Unga Kock
Philip Olsson, från Rydsgård tog hem segern i Årets Unga Kock som nyligen avgjordes. Hör om hans strategi och inspirationskällor som är en matintresserad skånsk...
-
Bakgrund: Snart dags för Årets Michelinstjärnor
Snart är det dags för Årets Michelinstjärnor. Här är en kort historia om utmärkelsen som börjar redan år 1900 på initiativ av däcktillverkaren Michelin. Den del...
-
Bakgrund: Stjärnläget 2014 i väntan på de nya:
Köpenhamn är just nu, innan 2015 års stjärnor delats ut, Skandinaviens gourmethuvudstad, med 17 Michelinstjärnor på fördelade på 15 restauranger. Nya stjärnor 2...
-
Oaxen, en stjärna till, Volt får sin första, Göteborg: 2nya: Malmö 3 nya
Svenska restauranger med stjärna i Guide Michelin Nordic Cities 2015 2 stjärnor i Stockholm: Frantzén, Mathias Dahlgren-Matsalen, och Oaxen Krog (Ny). 1 stjärna...