Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Maktskifte i matlandet - ny huvudstad väljs på torsdag
På torsdag möts landsbygdsminister Eskil Erlandssons expertråd för Matlandet för att utse nästa års Matlandethuvudstad. Totalt har 13 städer nominerats. De fem finalisterna är Borgholm, Kristianstad, Linköping, Strängnäs och Växjö. Nuvarande Matlandethuvudstad 2014 är Jokkmokk.
-
Bocuse d’Or 2015: Wildcard till Spanien och Marocko
Den 27-28 januari är det dags för världsfinalen av Bocuse d'Or 2015 i Lyon. Tommy Myllymäki tävlar för Sverige och nu är samtliga övriga 23 kandidater klara.
-
Luqaz Ottosson, Lilla Bjers är Årets Ekokock
Nu har tävlingen Årets ekokock genomförts för första gången. Fyra handplockade elitkockar tävlade i Växjö under fredagen och vinnaren blev Luqaz Ottosson, kock på Lilla Bjers gårdskrog i Västerhejde.
-
50 000 besökare på MAT2014 i Växjö
MAT2014 som arrangeras i Växjö kliver nu fram som en nationell mötesplats för närproducerad, småskalig och hållbar mat. Under tre dagar har evenemanget lockat cirka 50 000 besökare och seminariedeltagandet har mer än fördubblats. - Det här är året då MAT2014 fått sitt stora genombrott, säger projektledaren Calle Sand.
-
Causal Dining + Fine Dining = Casual Fine
Med nya restaurangen Boston Grill lanserar O’Learys ett nytt koncept Casual Fine, beskrivet "som ett steg mot ett premiumsegment " .
-
Supersommar för lunch- och kvällsrestauranger, juliökning med + 3,7 procent
Fortsatt uppgång för restaurangförsäljningen i juli. Restaurangernas försäljningsvolym steg med 2,7 procent under juli jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för trafiknära restaruranger, som ökade med 7,5 procent. Detta enligt Restaurangindex, juli 2014 som sammanställts av SCB.
-
Visita och DLF: Fortsatt historiskt stark tillväxt
I en kommentar från Visita och DLF sägs att omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen under juli var i det närmaste identisk med utvecklingen i juni. Tillväxttakten har avtagit något från våren men ligger fortfarande på en hög nivå i ett historiskt perspektiv.
-
Stockholmarna röstar fram sin krogfavoriter
Allt om Stockholms läsarpris Bäst i Stan är tillbaka, det är ett pris som bygger på läsarnas – krogbesökarnas – röster.
-
Sensommarens första RS här
I RS nr 6: • Ny krönikör Magnus Johansson, berättar om hur det faktiskt är att starta eget • Worldschefs möte i Stavanger - kocken i nya roller • Bartendern som drog från London till Småland • Torkat , hållbart och enkelt • Mikrobryggerier ger nya jobb
-
Grythyttan gör offensiv för att åter bli gastronomiskt resmål
Ny bar och renovering av salonger och skapandet av en ny bistromatsal. En unik vinkällare med cirka 3 000 viner från hela världen , samt ett nytt restaurangkoncept med bistroprofil och namnet Familjens Spendrups Vinkök är några av punkterna i satsningen som Mia och Jens Spendrup, de nya ägarna till Grythyttans Gästgivaregård gör.
-
Grupp F12 etablerar nytt restaurangkoncept
Fastighetsbolaget Pembroke Real Estate har skrivit avtal med Melker Andersson och Danyel Couet och deras Grupp F12 om ett nytt restaurangkoncept i Stockholm.
-
Johan & Nyström skapar franchisekoncept
Efter framgångarna för den prisade konceptbutiken på Söder i Stockholm så lanserar Kafferosteriet Johan & Nyström i dagarna ett nytt franchisekoncept för Coffee Stores.
-
Kampanj för svenska djurskyddsregler
Nu lanserar köttproducenten Hälsingestintan en kampanj – http://youtu.be/rGovKXLJDdM - där man uppmanar de som kandiderar till politiska församlingar att ställa sig bakom krav på svenska djurskyddsregler vid upphandling av kött till offentliga kök i landets kommuner.
-
Årets kokböcker under lupp
I dag går startskottet för Kokboksjuryns arbete med att bedöma årets skörd av kokböcker. Sedan ett par decennier tillbaka har antalet kokböcker som ges ut per år legat kring 350, år hittills 365 bidrag anmälda.
-
Kapsel-kaffe allt mer populärt på kafé och krog
– På restauranger och caféer växer kapslar växer i popularitet, Förklaringen är den höga personalomsättningen, menar Per Grahn, försäljningsdirektör på Löfbergs
-
Unga kockar gör upp i VM final på fredag
Linda Sundberg från Den Gyllene Freden i Stockholm korades den 24 februari till Årets Unga Kock 2014. Nu har hon packat väskorna och rest till Sydafrika för att delta i den stora världsfinalen som avgörs i Durban på den 5 september på fredag.
-
"Löfvén, du föreslår sittmoms"
I en debattartikel i nsd.se ger sig Mats Eriksson Fd cateringföretagare in i debatten om matmomsen och kritiserar främst Stefan Löfvéns förslag.
-
Vatten allt mer populärt
Svenskarna köper och dricker alltmer vatten enligt senaste statistiken från Sveriges Bryggerier. Den alkoholfria ölen blir också allt mer populär.
-
Svenskt rakt igenom på By:fiket
Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, öppnar det första By:fiket i Stockholm. Här serveras lättare maträtter och en kafémeny baserad på råvaror från Sveriges bönder. By: fiket är första steget i en helt ny satsning för LRF där bondens produkter kommer att erbjudas via kaféer och restauranger i Sverige.
-
Stockholm driver utvecklingen
Det är i Stockholm som det gastronomiska navet finns, åtminstone om man får tro de som röstat på vår fråga på foodnet.
-
Amerikansk pizzaoffensiv i våra grannländer
Den amerikanska snabbmatskedjan Domino’s Pizza planerar en stor offensiv i Danmark och Norge. Målet är att bli en av de största aktörerna på snabbmatsmarknaden.
-
Matfesten i Skellefteå flyttar till centrum
När Matfesten i Skellefteå genomförs 28-31 augusti lämnar man kulturområdet Nordanå för att etablera sig i centrum. Syftet med flytten är att ytterligare involvera Skellefteås allt mer livaktiga restaurangliv.
-
Johannes Andvaller, ny vd för Urban Deli
Restaurang- och butikskedjan Urban Deli i Stockholm får under senhösten en ny vd i Johannes Andvaller.
-
Löfbergs startar mikrorosteri i centrala Stockholm
Lagom till julhandeln öppnar Löfbergs sin första flagship store och ett mikrorosteri på Kungsgatan i centrala Stockholm.