Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Kocklandslaget spikat – får två lagkaptener
Siktet är inställt på Culinary World Cup 2026 och Culinary Olympics 2028 för seniorerna och juniorerna i de nykomponerade landslagen.
-
Nya ägare räddar välkända mikrobryggeriet efter konkursen
Grebbestads Bryggeri gick nyligen i konkurs. Nu tar huvudbryggaren tillsammans med de tre nya ägarna över verksamheten.
-
Avtalet klart för besöksnäringen: ”Styrkebesked men innebär utmaningar”
Visita och Hotell- och restaurangfacket (HRF) har tecknat ett nytt kollektivavtal som följer märket. Förhandlingschefen Torbjörn Granevärn nöjd med att det finns en tydlig prioritering av de som stannar i branschen.
-
Mister York ökar närvaron i Stockholmsområdet
En restaurang blir tre i Stockholmsområdet när burgarkedjans expansion når Arninge handelsplats och Mall of Scandinavia. Mister York anländer även till Malmö i sommar.
-
Björn Frantzén förverkligar dröm med nytt grillhus i Stockholm
Frantzén Group ska öppna ett modernt grillhus i centrala Stockholm, men först tar stjärnkrögaren Brasserie Astoria-konceptet till Marbella.
-
Fabrique-grundarna tar över när Djurgårdsbrunn öppnar efter fem år
Efter att ha varit stängt i fem år öppnar anrika Djurgårdsbrunn värdshus igen med Fabrique-grundarna Lotta och David Zetterström som restauratörer.
-
Han ska försvara Sveriges färger i Bocuse d’Or
Ludwig Tjörnemo vann en jämn svensk final. Nästa mål är att ta sig vidare till världsfinalen i Lyon.
-
Max flyttar in hos Circle K – gästerna kan ladda bilen och magen
Circle K och Max hoppas skapa en gemensam pausdestination för folk på väg. Snabbmatsrestaurangen som nu invigs i Järna är Max 157:e i Sverige.
-
Mars en katastrofmånad för restaurangbranschen
Konkurserna inom hotell- och restaurangnäringen ökade i mars med 61 procent. Dessutom ökar risken för nya konkurser när pandemiskulderna nu ska börja betalas tillbaka.
-
Efter Taverna Brillos konkurs – Stureplansgruppen tar över lokalerna
Stureplansgruppen ska vässa utbudet runt Stureplan med två nya restauranger och en vinbar som planeras öppna sent i höst i Taverna Brillos tidigare lokaler.
-
Ännu ett livsmedelsföretag öppnar popup-restaurang
Gårdsfisk gör som Oddlygood och öppnar popup-restaurang för att skapa uppmärksamhet kring sin verksamhet.
-
Roy Fares Mr Cake står på flera ben – ”Alltid haft stora drömmar”
Stjärnkonditorn är tills vidare nöjd med kafé-expansionen, men samtidigt öppen för nya förslag och lösningar för sitt citykoncept.
-
Juno ska ta gästerna till Medelhavet – ”Rätter med lite värme”
Det nya medelhavsbrasseriet på Kungsholmen i Stockholm har som mål att bli en restaurang för alla – inklusive hundar.
-
Lyxkrogen Ergo lanserar nytt lunchkoncept
En ny exklusiv lunchupplevelse utlovas när lyxkrogen på Östermalm i Stockholm adderar en satsning mitt på dagen.
-
Mocca Deli hotar att lämna hemstaden efter bråk med kommunen
Kedjan med restauranger i tio svenska städer överväger att lämna Eskilstuna. Ägarna anser att de felaktigt fått betala en sanktionsavgift på 75 000 kronor.
-
Nordrest satsar på egen produktion av ”meals ready to eat”
Foodservice-bolaget Nordrest har köpt en produktionsfastighet norr om Kristianstad för 7,6 miljoner kronor. Syftet är att etablera egen tillverkning av MRE-produkter.
-
Välkänd krögare satsar på parisisk bistro mitt i city – ”Perfekt läge”
Robert Sörman har drivit flera välkända restauranger genom åren. I vår är det premiär för nästa bistrosatsning när Tartine öppnar i Moodkvarteret i centrala Stockholm.
-
20-åring från Piteå är årets Juniorkrögare – får driva restaurang
Max Salomonsson från Piteå är den första vinnaren av titeln Juniorkrögare. Den 8-9 maj får han servera en egenkomponerad meny på restaurang Agdas på hörnet i Stockholm.
-
Vapianos ägare om rekonstruktionen: ”Restaurangerna inte till salu”
Försiktigt positiv. Så beskriver restaurangkedjan Vapianos ägare Magnus Ledin rekonstruktionen som ska vara klar i maj. Planen är att tre av restaurangerna ska drivas som franchise-enheter av den operativa chefen.
-
Stjärnkrögarens första utlandssatsning – Pontus flyttar in hos Spotify
Pontus Frithiof vill föra Spotify närmare sina svenska rötter när hans team i vår tar över restaurangen på streamingjättens huvudkontor i World Trade Center i New York.
-
Bagerier och butiker slänger bröd och fikabröd för miljarder
I Sverige slängs årligen 100 000 ton bröd och 80 000 ton fikabröd, en ekonomisk förlust på 9 miljarder kronor. Mer än hälften blir svinn redan i butiker eller bagerier.
-
Krogskjutningen blev Pitcher's-restaurangens fall
Bolaget som driver Pitcher's i centrala Västerås har ansökt om konkurs.
-
Nysatsning på Centralstationens food court – fler aktörer ska adderas
Jernhusen renoverar den minnesmärkta Centralstationen i Malmö för att ge plats för ytterligare aktörer. Totalt ska det bli nio restauranger med ett utbud på över 200 rätter.
-
Hon ska ta hand om Martin & Serveras restaurangkunder
Nina Wahlgren Gill vill driva branschen framåt som försäljningsdirektör på Martin & Servera Restauranghandel.