Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Bistro Jarl hyllar Fernand Point
Bistro Jarl uppmärksammar en legend genom att hylla Fernand Point, mästarnas mästare som bland annat lärt upp Paul Bocuse själv och som på sin meritlista bland annat har funnits med i 53 i Guide Michelin.
-
RS trean är här späckad med intervjuer från när och fjärran
• Specialsidor och det långvariga kulinariska förhållandet mellan Sverige och Frankrike. • Intervju med Margot Janse, på Quartier Français. • möt Sveriges bästa Unga Kock Linda Sundberg
-
Pengar via crowdfund gör hamburgerdröm möjlig
Nästa vecka öppnar Sveriges första crowdfundade hamburgerrestaurang Bun Meat Bun upp dörrarna i Farsta, i södra Storstockholm och bakom intiativer står Stefan Falk.
-
Premiär för nya tävlingen Årets Bagare
Den nystartade tävlingen av Årets Bagare, det vill säga Svenska Mästerskapet för professionella bagare, anordnas på mässan. Sveriges Bageri & Konditorimässa den 18-20 september på Kistamässan i Stockholm.
-
Mat förnyad attraktion på Gröna Lund
Förutom en storsatsning på underhållning inför sommarssäsongen 2014 blir nya matupplevelser en del i att locka besökare till Gröna Lund.
-
Absolut Vodka ger stöd till skogs- och jordbruk i Mexiko
Absolut har de senaste tio åren minskat koldioxidutsläppen med 80 procent per liter vodka. Detta bland annat genom värmeåtervinning, byte till fjärrvärme och förnybar el på produktionsanläggningarna. Nästa steg i i företagets klimatkompensationen är att stödja plantering av skog i projektet Trädet som växer, i Chiapas, Mexiko.
-
7 500 portioner per dag KRAV-certifieras
Sodexo största tillagningskök, Stjärnköket, Märsta, norr om Stockholm KRAV-certifieras. I enheten tillreds varje dag 7 500 portioner till patienter och pensionärer främst inom Stockholmsregionen.
-
Mindre andel svensk mat på matborden
Den del som bonden får behålla av matkonsumtionen har minskat med 35 procent sedan 1995. Under samma period har importens andel av matinköpen ökat med mer än 70 procent. Det visar rapporten Matkronan – vem får konsumentens pengar? där LRF har undersökt matens pris från jord till bord och tagit fasta på hur konsumentens pengar fördelas mellan den svenska bonden, livsmedelsindustrin, matbutiken, staten (moms) och import.
-
Toppmöte om mat
Bill Clinton är huvudtalare när toppmötet EAT – Stockholm Food Forum – arrangeras för första gången. Mötet samlar 650 forskare, politiker och näringsliv från hela världen som ska diskutera vägen till en sund och hållbar matindustri.
-
Stefan Karlsson öppnar nytt
Efter många år som krögare på Fond i Göteborg, öppnar nu Stefan Karlsson sin nya krog, SK Mat&Människor.
-
Svenska Brasserier öppnar på Centralen i Stockholm
Svenska Brasserier, som driver Stockholmsrestaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo, öppnar en ny restaurang på Stockholms Centralstation.
-
Smaka på Stockholm vässar maten
4-8 juni är det åter dags för evenemanget Smaka på Stockholm i Kungsträdgården. Bland nyheterna finns pop up-restauranger med några av landets främsta kockar, foodtrucks och Chef’s Table.
-
Nytt potatisgrepp hos Max
Nu tar hamburgerkedjan Max farväl av ett tillbehör som varit med sedan starten i Gällivare. Pommes frites stryks från menyn och in kommer Crispy fries – potatis kryddad med portugisisk havssalt.
-
Yang Chunqin, dumplingmästarinna från Kina till EAT
Nu tar satsar EAT ytterligare på att förstärka sin profil att ha Stockholms bästa kinesisk kök. Från Din Tai Fung, i Peking har Dumplingexperten Yang Chunqin rekryterats för att ingå i teamet på EAT i MOOD Gallerian, som öppnade för två år sedan
-
Skänker stora summor
Kavli-fonden, ägare till Kavli-koncernen, är en stiftelse med syfte att förvalta och dela ut koncernens överskott till välgörande ändamål. I år blev det en miljon kronor.
-
Bra startfält i finalen i Pizza-SM
Den 6 maj på GastroNord på Stockholmsmässan, med start klockan 14.30, tävlar tre finalister i Pizza-SM, Frida Ceveryd, Varberg, Daniel Örkmez, Sundbyberg, och Simone Roosqvist, Umeå. Bland domarna finns de kända kockarna Malin Söderström, Ulrika Brydling och Tom Sjöstedt. Konferencier är Ulf Elfving.
-
Dosa Ivanov är Årets Bartender 2014
– Det har varit en väldig lång dag vi har varit här sedan klockan tolv i dag, väldigt stora anspänningar, nu när det är över är det naturligtvis jätteskönt, skönt och härligt och jag är väldigt glad, säger en mycket lycklig Dosa Ivanov med blommor i famnen.
-
Många tror på en höjning
Foodnet har frågat läsarna vad de tror om restaurangmomsen om det blir en rödgrön majoritet i höstens val. Nära 6 av 10 är övertygade om att det blir en höjning.
-
Guldkovinnarna
För femtonde året i rad har vinnarna korats i Arla Guldko. Den spännande finalen hölls under måndagen på Grand Hôtel i Stockholm. Segrare i var sin kategori blev Way Out West i Göteborg, Fornuddens skola i Tyresö, K25 i Stockholm, Ängdala förskola i Höllviken samt ICA Kvantum Flygfyren i Norrtälje.
-
Guldko-vinnare expanderar
Salads and Smoothies, som har fått pris i Arla Guldko, fortsätter expandera. Nu är två nya restauranger på gång i Göteborg.
-
Gratisbiljetter till spännande seminarium
Vad händer i fastfoodbranschen? Vilka är vinnarna och vilka är förlorarna? Passa på att datera upp dina kunskaper om branschen på ett frukostseminarium den 9 maj på GastroNord. Häng på för vi delar ut gratisbiljetter som även inkluderar inträdet till GastroNord.
-
Unga bagare bakar landets bästa bullar i Göteborg
I eftermiddag vet vi vem som bakar Sveriges godaste bullar. Tävlingen gick av stapeln I dag på onsdagsmorgonen då tolv finalister började baka med målet att ta hem titeln Svensk Mästare för Unga Bagare .
-
Gondolen-team till Dala–Floda Värdshus
Evalotta och Per Ersson har av byalaget i Syrholn utsetts till Årets Syrholingar för sitt arbete med Dala-Floda Värdshus. Till helgen bir det gästspel med ett team från Eriks Gondolen.
-
Andreas Pieplow och Melker Andersson kroggrannar på Malmö Central
Nu har nya Kungalängan på Malmö Centralstation öppnat. Med sex nya butiker utökas utbudet i stationsområdet. I den Kungliga väntsalen öppnar Bistro Royal by Andreas Pieplow och Restaurang Vigårda öppnar senare i år.