Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Prata Mat – nytt namn på RS podcast
Lyssna du också på den senaste podden! Bli följare i dag!
-
Ny juicebar på Åhléns
Nu slår Åhléns City i Stockholm upp dörrarna till sin första juicebar, StrÅ. Juicebaren blir det första varuhuset i världen med ett eget vetegräsväxthus.
-
Årets produkter hos Reitan
Reitan Convenience Sweden utsåg nyligen Årets Produkter 2014 hos sina tre butikskoncept, Pressbyrån, 7-Eleven och Shell/7-Eleven.
-
Turism i Sverige ökar med tio procent
Turismen och besöksnäring är en svensk tillväxtsektor. Under årets första sex månader ökade antalet turister med tio procent i Sverige – vilket drog upp genomsnittet för hela norra Europa. Enligt färska siffror från FN-organet UNWTO som presenterades på världsturismdagen, som inföll på lördagen, växte turismen mer i norra Europa än genomsnittet för omvärlden. Tillsammans med Island och Irland står Sverige för en stor del av tillväxten.
-
Oviss framtid för Matlandet Sverige
Regeringens satsning Matlandet Sverige hänger i luften, skriver fri-kopenskap.se. Både Livsmedelsverket och Lantbrukarnas riksförbund är positiva till det som gjorts men det är osäkert om det blir någon fortsättning på Matlandet. På landsbygdsdepartmentet kan tjänstemännen bara hålla ställningarna i avvaktan på nya politiska besked.
-
Dosa Ivanov på väg mot Bartender VM
Denna vecka äger bartender VM rum i Capetown, Sydafrika. Svenske Mästaren Dosa Ivanov, bartender från Göteborg är på plats.
-
Mathias Dahlgren vill inte stå vid fast spis
Mathias Dahlgren fortsätter sitt kreativa kunskapsbyggande. Nu har han slängt ut spisen från sitt kök på Matsalen i Grand Hôtel och plockar fram plug-in-produkter anpassade för de råvaror som är aktuella vid olika moment.
-
Sally Voltaire & Systrar satsar i Sickla
Sally Voltaire & Systrar stängde nyligen sin prisade restaurang på PUB Stockholm och öppnar nu i Sickla Handelskvarter beläget utanför tullarna.
-
Pärlhöna tuff utmaning för Myllymäki i Bocuse
– Nu handlar det om att hårdträna och näst intill doktorera på pärlhöna, säger Tommy Myllymäki med anledning av att det idag har meddelats att pärlhöna är köttråvara i Bocuse d’Or 2015 år.
-
Chark-chock i Göteborg: 780 produkter tävlar i Chark-SM
Chark-SM, som utser Sveriges bästa charkuterier, slår rekord i antalet anmälda charkuterier. Över 780 produkter från drygt 60 företag är anmälda i 16 olika klasser.
-
Adam Söderström segrade i nya tävlingen Årets Bagare
Adam Söderström 27 år från Tumba utsågs idag till den första vinnaren av nya tävlingen Årets Bagare, Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Adam Söderström jobbar till vardags på Bageri Petrus på Södermalm i Stockholm. Andraplatsen gick till Mattias Wallmark från Östersund, och tredjeplatsen till Gabriel di Grado från Spånga.
-
Brakmiddag lagas till förmån för barn på sjukhus
Måndag den 29 september bjuder åtta lokala toppkockar in till arrangemanget Brakmiddagen på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog. Syftet med Brakmiddagen är att samla in medel som oavkortat skall skänkas till Stiftelsen Ljuspunkten, verksamma på Universitetssjukhuset i Örebro, USÖ.
-
Nu satsar Starbucks hårt i Sverige
Kaffekedjan Starbucks och norska Umoe Restaurants (TGI Fridays) inleder expansion i centrala Stockholm. Starbucks skriver också ett samarbetsavtal med ICA så nu är det expansion i Sverige som gäller. Sedan tidigare arbetar man tillsammans med SSP på flygplatser och järnvägsstationer.
-
Martin & Servera satsar på öl genom köp av Galatea
Martin & Servera förvärvar Galatea Spirits AB och stärker därmed sitt erbjudande till målgruppen restauranger, för att erbjuda en helhetslösning vad gäller distribution av vin, sprit och öl till den svenska marknaden för samarbetande producenter. Galatea är idag marknadens l importör av öl och har ett brett sortiment av varumärken och utbud av specialprodukter.
-
Växjö matlandethuvudstad 2015
Växjö blir årets Matlandethuvudstad 2015. Juryn lyfter fram det nära samarbetet mellan restauranger och råvaruproducenter i Växjö och en hög ambition på de offentliga måltiderna.
-
Bergshotellet i Järvsö satsar på ski-in ski out
Bergshotellet i Järvsö är en av de största satsningarna som görs i Järvsö just nu. Hotellet som byggs vid det södra skidområdet är Järvsös första hotell i ski-in ski-out läge och det kommer att rymma 270 bäddar och en restaurang med totalt 380 sittplatser.
-
Kanelbulle - utställning inför Kanelbullens dag
Kanelbullens dag fyller 15 år och Hembakningsrådet har gjort en utställning som handlar om våra sinnen och njutning med kanelbullen och fikat i fokus.
-
Tre nya RS-poddar
Tre nya poddar finns nu på Soundcloud och Itunes:
-
Fler kvinnor vill tävla i Årets kock
122 kockar vill tävla i Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning. Av dessa är 18 kvinnor, vilket är en ökning med 20 procent jämfört med förra året. Alla inskickade bidrag har bedömts anonymt av en jury.
-
NNR, ny nyckelshålsmärkning för restauranger
Nu lanseras en nyckelhålsmärkning för restaurange som ska göra det enklare för gästen att hitta en bra hälsosam maträtt på matsedlar och menyer. För att få använda Nyckelhålet ska restaurangen uppfylla ”Villkor för Nyckelhålet på restaurang”, en kvalitetssäkring och en garanti för hälsosam mat. Villkoren bygger på vetenskapliga råd om hälsosam mat och utgår från NNR, Nordiska näringsrekommendationer från 2012.
-
Bistro Bortamatch matchar mat och match
Bortamatch, Östermalms nya "hemmaarena" på klubben Society, på Östermalm i Stockholm startade 2014 med målsättningen att vara en modern sportbistro som satsar både på mat och sport.
-
Friheter måste odlas och anrättas
-
Flera tunga politiker stödjer köttupprop
Ett upprop för att stärka regelverket kring upphandling av kött till förskolor, skolor och äldreboenden har den senaste veckan fått brett stöd från allmänhet och politiker.
-
HUI: Unga inom och hotell och restaurang riskerar att förlora jobben
Högre arbetsgivaravgifter för unga kommer att leda till att ungdomar anställda på hotell- och restaruangföretag kommer att sägas upp.