Adam Söderström segrade i nya tävlingen Årets Bagare
Adam Söderström 27 år från Tumba utsågs idag till den första vinnaren av nya tävlingen Årets Bagare, Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Adam Söderström jobbar till vardags på Bageri Petrus på Södermalm i Stockholm. Andraplatsen gick till Mattias Wallmark från Östersund, och tredjeplatsen till Gabriel di Grado från Spånga.
I totalt sex timmar har finalisterna bakat 150 bröd, baguetter och bullar vardera som sedan bedömts av en professionell jury. Finalisterna har tävlat i sju olika delmoment: matbröd, vanliga baguetter, freestyle-baguetter, kuvertbröd, croissanter, pain au chocolat och vetebullar med kanel. Alla bakverk har bedömts av en smakjury och en metodjury.
På delad fjärdeplats kom Martin Andersson från Oskarhamn, Alexander Grave från Göteborg och Tobias Henke från Täby.