Oviss framtid för Matlandet Sverige

Regeringens satsning Matlandet Sverige hänger i luften, skriver fri-kopenskap.se. Både Livsmedelsverket och Lantbrukarnas riksförbund är positiva till det som g...

Dosa Ivanov på väg mot Bartender VM

Denna vecka äger bartender VM rum i Capetown, Sydafrika. Svenske Mästaren Dosa Ivanov, bartender från Göteborg är på plats.

Mathias Dahlgren vill inte stå vid fast spis

Mathias Dahlgren fortsätter sitt kreativa kunskapsbyggande. Nu har han slängt ut spisen från sitt kök på Matsalen i Grand Hôtel och plockar fram plug-in-produkt...

Sally Voltaire & Systrar satsar i Sickla

Sally Voltaire & Systrar stängde nyligen sin prisade restaurang på PUB Stockholm och öppnar nu i Sickla Handelskvarter beläget utanför tullarna.

Pärlhöna tuff utmaning för Myllymäki i Bocuse

– Nu handlar det om att hårdträna och näst intill doktorera på pärlhöna, säger Tommy Myllymäki med anledning av att det idag har meddelats att pärlhöna är köttr...

Chark-chock i Göteborg: 780 produkter tävlar i Chark-SM

Chark-SM, som utser Sveriges bästa charkuterier, slår rekord i antalet anmälda charkuterier. Över 780 produkter från drygt 60 företag är anmälda i 16 olika klasser.

Adam Söderström segrade i nya tävlingen Årets Bagare

Adam Söderström 27 år från Tumba utsågs idag till den första vinnaren av nya tävlingen Årets Bagare, Svenska Mästerskapen för professionella bagare. Adam Söders...

Brakmiddag lagas till förmån för barn på sjukhus

Måndag den 29 september bjuder åtta lokala toppkockar in till arrangemanget Brakmiddagen på Katrinelund Gästgiveri & Sjökrog. Syftet med Brakmiddagen är att sam...

Nu satsar Starbucks hårt i Sverige

Kaffekedjan Starbucks och norska Umoe Restaurants (TGI Fridays) inleder expansion i centrala Stockholm. Starbucks skriver också ett samarbetsavtal med ICA så nu...

Martin & Servera satsar på öl genom köp av Galatea

Martin & Servera förvärvar Galatea Spirits AB och stärker därmed sitt erbjudande till målgruppen restauranger, för att erbjuda en helhetslösning vad gäller dist...

Växjö matlandethuvudstad 2015

Växjö blir årets Matlandethuvudstad 2015. Juryn lyfter fram det nära samarbetet mellan restauranger och råvaruproducenter i Växjö och en hög ambition på de offe...

Bergshotellet i Järvsö satsar på ski-in ski out

Bergshotellet i Järvsö är en av de största satsningarna som görs i Järvsö just nu. Hotellet som byggs vid det södra skidområdet är Järvsös första hotell i ski-i...

Kanelbulle - utställning inför Kanelbullens dag

Kanelbullens dag fyller 15 år och Hembakningsrådet har gjort en utställning som handlar om våra sinnen och njutning med kanelbullen och fikat i fokus.

Tre nya RS-poddar

Tre nya poddar finns nu på Soundcloud och Itunes:

Fler kvinnor vill tävla i Årets kock

122 kockar vill tävla i Årets Kock 2015 – SM i professionell matlagning. Av dessa är 18 kvinnor, vilket är en ökning med 20 procent jämfört med förra året. Alla...

NNR, ny nyckelshålsmärkning för restauranger

Nu lanseras en nyckelhålsmärkning för restaurange som ska göra det enklare för gästen att hitta en bra hälsosam maträtt på matsedlar och menyer. För att få anvä...

Bistro Bortamatch matchar mat och match

Bortamatch, Östermalms nya "hemmaarena" på klubben Society, på Östermalm i Stockholm startade 2014 med målsättningen att vara en modern sportbistro som satsar b...

Friheter måste odlas och anrättas

Flera tunga politiker stödjer köttupprop

Ett upprop för att stärka regelverket kring upphandling av kött till förskolor, skolor och äldreboenden har den senaste veckan fått brett stöd från allmänhet och politiker.

HUI: Unga inom och hotell och restaurang riskerar att förlora jobben

Högre arbetsgivaravgifter för unga kommer att leda till att ungdomar anställda på hotell- och restaruangföretag kommer att sägas upp.

Maktskifte i matlandet - ny huvudstad väljs på torsdag

På torsdag möts landsbygdsminister Eskil Erlandssons expertråd för Matlandet för att utse nästa års Matlandethuvudstad. Totalt har 13 städer nominerats. De fem ...

Bocuse d’Or 2015: Wildcard till Spanien och Marocko

Den 27-28 januari är det dags för världsfinalen av Bocuse d'Or 2015 i Lyon. Tommy Myllymäki tävlar för Sverige och nu är samtliga övriga 23 kandidater klara.

Luqaz Ottosson, Lilla Bjers är Årets Ekokock

Nu har tävlingen Årets ekokock genomförts för första gången. Fyra handplockade elitkockar tävlade i Växjö under fredagen och vinnaren blev Luqaz Ottosson, kock ...

50 000 besökare på MAT2014 i Växjö

MAT2014 som arrangeras i Växjö kliver nu fram som en nationell mötesplats för närproducerad, småskalig och hållbar mat. Under tre dagar har evenemanget lockat c...