Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Folkbar på Folkteatern i Göteborg
I slutet av september öppnar en ny restaurang i Folkteaterns lokaler i Göteborg. Restaurangen, Folkbaren, kommer vara helt vegetarisk och servera små- och mellanrätter med inspiration från hela Europa.
-
Melker Andersson säljer till Peter Nordin
Melker Andersson säljer Le Rouge, Trattorian, Orangeriet och Pontonen. Ny ägare är Per Nordin, i dag ägare till Restaurang Prinsen, Villa Godthem, Il Tempo, Zink Grill, Brut bar, Bar Burger Café, Café Milano och Wienercaféet.
-
Sören Polonius blir chefssommelier på Esperanto Group
I dag blev det klart att F12:s chefssommlier Sören Polonius har anställts som chefssommelier på Esperanto Group och kommer utveckla vinprogrammet på Esperanto, Shibumi och Råkultur. Intervju på soundcloud.
-
Dom mot utpressning av Melker Andersson överklagas av alla parter
Advokat Claes Borgström, överklagar nu tingsrättens dom I fallet om utpressning av sin klient Melker Andersson. Även åklagaren överklagar. Tidigare har även de fyra åtalade och dömda männen för utpressningen överklagat domen.
-
Jens Spendrup släpper styrelseklubban
Mats Lönnqvist blir ny styrelseordförande i Spendrups Bryggeri Jens Spendrup, som efter 46 år på Spendrups lämnar sina uppdrag inom koncernen och lämnar nu över styrelseklubban till Mats Lönnqvist som har suttit i Spendrups styrelse sedan 2006.
-
Finalisterna Årets Lily klara
Sofia Castensson, Djuret, Daniella Lundh, Restaurant Frantzén, och Maya Samuelsson, Vinkällan som gör upp i tävlingen om titeln ”Årets Lily” eller Sveriges bästa kvinnliga sommelier, som går av stapeln den 1 september.
-
Andra gången gillt för svensk matfestival i New York
För andra året i rad äger den nordiska matfestivalen North Festival rum I New York. – Svensk och nordisk mat är större än någonsin i USA, och efter förra årets festival har vi fått blodad tand”, säger Kalle Bergman, nätmagasinet Honest Cookings svensk chefredaktör och inititiativtagare till festivalen.
-
Medvind för svensk livsmedelsindustri/ LI 1
Investeringstakten ökade för tredje kvartalet i rad inom den svenska livsmedelsindustrin. Investeringarna ökar mer än vad som skett de senaste fyra åren. Det är Livsmedelsföretagens konjunkturrapport för det andra kvartalet i år som presenterar positiva siffror.
-
Export måste för livsmedelsföretag som vill växa / LI 2
Den inhemska försäljningen vill inte riktigt ta fart. Andra kvartalet liksom första kvartalet i år redovisar endast knappa volymökningar för medlemsföretagen.
-
LI-företag missnöjda med offentlig upphandling/ LI 3
För Livsmedelsföretagens medlemsföretag ligger den genomsnittliga försäljningsandelen till den offentliga sektorn på sju procent. För de flesta leverantörer 63 procent är affären med den offentliga sektorn mindre lönsam än för den övriga verksamheten. För övriga av som medverkat i enkäten är det ingen skillnad i lönsamhet mellan den offentliga respektive den privata affärsdelen enligt LI.
-
Ökad andel ekologiska livsmedel / LI 4
En allt större andel av livsmedel sålda i Sverige är ekologiska. Det gäller inom dagligvaruhandeln såväl som inom andra kanaler, och det gäller både privata och offentliga storkök. Inom offentlig upphandling av livsmedel står de ekologiska produkterna för 25 procent av inköpen.
-
Ny vd för Sodexo Norden
Sander Graft är ny CEO och VD för Sodexo Norden, sedan den 1 augusti.
-
Borås första KRAV-certifierade lunchrestaurang
Pulsen Konferens & Restaurang Astern i Borås har blivit KRAV-certifierade! Därmed får Borås sin första lunchrestaurang med KRAV-märkning.
-
LRF startar krogar och kaféer
Nu öppnar LRF café på Kungsholmen, i Stockholm. Namnet är By: fiket och ligger i Stadshagen. Men kafét serverar inte bara en slät kopp kaffe utan är ett led i LRF:S offensiv för svensk livsmedelsproduktion.
-
New York inspirerad popup-restaurang på Formex
Från och med idag kan de som besöker mässan Formex på Stockholmsmässan, testa en unik pop-up-restaurang som inspireras av New Yorks arkitektur och design, med stadens ekologiska urbana odlingar och den kulinariska smältdegeln i fokus.
-
Dragan Unic, förste svensk i WACS styrelse
Dragan Unic, Food & Wine Director på Kosta Boda Art Hotel, valdes under världskongressen för kockar i Stavanger till Continental Director Europe North. Det är första gången en svensk har valts in i styrelsen för World Association of Chefs Societies, WACS.
-
Dags att nominera stjärnorna i snabbmatsbranschen
Bästa fast casual-restaurang, bästa coffeshopen, bästa streetfood? Det är några av kategorierna i Fast Food Awards-tävlingen där vinnarna utses på mässan Fastfood&Café iden 27 januari 2015 på Kistamässan. Nu har du chansen att påverka vem eller vilka som ska nomineras.
-
Årets Servitör 2013, Michaela Sarfati till The Fat Duck
Michaela Sarfati, som tog hem titeln Årets Servitör på R&S Restauranggalan 2014 har blivit rekryterad till trestjärniga The Fat Duck. Där kommer hon att jobba som Head Waiter´s assistant. Foto: Andreas Kjörling
-
Över 7 000 jobb skapade som effekt av momsreformen
Branschorganisationen Visita fortsätter att driva opinion för att den lägre momsen ska vara kvar om det blir regeringsskifte efter valet. En ny rapport om momsreformen visar att cirka 7 500 helårsjobb skapats som en direkt effekt av enhetlig moms mellan restaurang och livsmedelsbutik.
-
Fortsatt framåt för restaurangerna
Restaurangernas försäljningsvolym steg med 2,9 procent under juni jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för trafiknära restauranger, som ökade med 11,5 procent.
-
USA-bartender tog World Class-titel
Charles Joly, USA är utnämnd till Diageo class Bertender 2014 Hans signaturdrink Above the clouds i tävlingen Punch and Glass bidrog starkt till att han tog hem titeln I tävlingen som nyligen avgjordes.
-
Allt fler turister till Sverige
Svensk besöksnäring fortsätter expandera. Enligt nya siffror från Tillväxtverket i början av denna månad har antalet gästnätter i Sverige ökat under årets första sex månader. Svenska gästnätter ökade med tre procent till totalt 18,5 miljoner nätter samtidigt som utländska gästnätter gick upp fem procent.
-
Snart ratar amerikanerna hamburgaren
Inom en femårsperiod kommer hamburgaren som snabbmatsmålet nummer 1 att ha spelat ut sin roll i USA. Det visar en rapport från analysföretaget Janney Capital Market som finns redovisad i Huffington Post.
-
Jonas Lundgren klar för nystart i Djursholm
Restaurang Yolo öppnar nästa vecka i Djursholm. Bakom restaurangen står grundaren Sarah Korduner Izosimov samt Jonas Lundgren.