Dragan Unic, förste svensk i WACS styrelse
Dragan Unic, Food & Wine Director på Kosta Boda Art Hotel, valdes under världskongressen för kockar i Stavanger till Continental Director Europe North. Det är första gången en svensk har valts in i styrelsen för World Association of Chefs Societies, WACS.
Uppdraget innebär att han kommer att ansvara för 15 länder i norra Europa, däribland de brittiska öarna, Norden, Baltikum, Ryssland,Vitryssland, Ukraina och Azerbadzjan.
Uppgiften innebär att utveckla samarbetet med ordförandena för kockars föreningar i de olika länderna för att höja och förstärka det gastronomiska arbetet över de nationella
gränserna.
Dragan Unic är styrelseledamot i Svenska Kockars Förening och vice ordförande i Svenska Sommelierföreningen, och även aktiv i Kocklandslaget.
Han är också hedersmedlem i många föreningar, domare vid internationella kocktävlingar världen över och fördragshållare.
Dragan Unic är Food & Wine Director på Kosta Boda Art Hotel med ansvar för samtliga enheter knutna till bolaget i Kosta, Småland, dit han rekryterades efter att ha arbetat som kock i över 25 år i kök över hela världen.
Podcast intervju här: http://soundcloud.com/lisbeth-rauden/dragan-unic-svenska-kockars-forening-forste-svensk-i-wacs/edit-classic