Warbo Kvarn prisas av Menigo

Menigos nyinstiftade nyskaparstipendium går i år till den ekologiska spannmålsproducenten Warbo Kvarn.- Bra mat tar tid att producera. Därför bestämde vi oss redan från start för att arbeta med så skonsamma metoder som möjligt för att behålla ett högt näringsinnehåll och få en nyttig och smakrik produkt. Det behövs fler bönder i Sverige som bedriver ekologisk produktion för att tillhandahålla kvalitetsprodukter, säger Thomas Björklund på Warbro Kvarn AB.

Daniel Agrell är Vassaste Kocken 2012

Lugn och jämnhet lönade sig i finalen av Vassaste Kocken där åtta kockar tävlade i en rad grenar för att vinna den åtråvärda titeln. - Jag brukar vara lugn även i köket. Stressar man upp sig gör man misstag, sa Daniel Agrell efter tävlingen.

Daniel Agrell är Vassaste Kocken 2012

Lugn och jämnhet lönade sig i finalen av Vassaste Kocken där åtta kockar tävlade i en rad grenar för att vinna den åtråvärda titeln.- Jag brukar vara lugn även i köket. Stressar man upp sig gör man misstag, sa Daniel Agrell efter tävlingen.

Noma bäst i världen för tredje året i rad

Worlds 50 Best Restaurants har just avslöjats. Bäst i år igen är Noma i Köpenhamn. Sverige placerade sig dock bättre än någonsin med en fin 20e plats för Frantzén Lindeberg, Fäviken på plats 34 och Mathias Dahlgren på nummer 41.

Noma bäst i världen för tredje året i rad

Worlds 50 Best Restaurants har just avslöjats. Bäst i år igen är Noma i Köpenhamn.Sverige placerade sig dock bättre än någonsin med en fin 20e plats för Frantzén Lindeberg, Fäviken på plats 34 och Mathias Dahlgren på nummer 41.

Panini byter namn

Från och med mitten av maj lägger den kända smörgåskedjan Panini till ordet Internazionale i namnet skriver Dagens Media.

Sveriges kocklandslag bäst i Norden

Tävlingen Nordic Friendly Challenge 2012 är avgjord och det svenska laget stod som vinnare på GastroNord. – Även om det var en vänskapstävling, så är en tävling en tävling och vi gick in i detta med siktet på att vinna, sa den nöjde lagledaren Krister Dahl efter tävlingen.

Panini byter namn

Från och med mitten av maj lägger den kända smörgåskedjan Panini till ordet Internazionale i namnet skriver Dagens Media.

Sveriges kocklandslag bäst i Norden

Tävlingen Nordic Friendly Challenge 2012 är avgjord och det svenska laget stod som vinnare på GastroNord.– Även om det var en vänskapstävling, så är en tävling en tävling och vi gick in i detta med siktet på att vinna, sa den nöjde lagledaren Krister Dahl efter tävlingen.

Rödvinsburgare

Svenskamerikansk APA bäst!

Av de 18 brygderna i ölprovningen från Systembolagets ”långtidssortiment” drar en helsvensk american pale ale, APA, längsta strået i tuff konkurrens med en handfull andra riktigt bra öl.

Svenskamerikansk APA bäst!

Av de 18 brygderna i ölprovningen från Systembolagets ”långtidssortiment” drar en helsvensk american pale ale, APA, längsta strået i tuff konkurrens med en handfull andra riktigt bra öl.

Rödvinsburgare

Mattias Wall från Tullinge korades till grillmästare när Gnarly Head utsåg den ultimata burgaren. Framgångsreceptet stavas egenmalt kött, hembakat bröd och BBQ-sås med rödvinsbas.

Rookie blev 2012 års pizzamästare

Rookie blev 2012 års pizzamästare

Camilla Seidl, 20, från Vapianos restaurang på Kungsbron i Stockholm är 2012 års svenska pizzamästare. Hon vann med sin vegetariska pizza ”Chèvre con fichi”.

Tydlig momseffekt på priser och sysselsättning

Värnamos Gastrokockar är Årets bästa skolkockslag!

Team Värnamos Gastrokockar från Apladalsskolan vann tävlngen SkolmatsGastro som genomfördes på GastroNord.

Tydlig momseffekt på priser och sysselsättning

Den sänkta restaurangmomsens effekter börjar nu synas. Det visar en första kvartalsmätning av momssänkningens effekter som Visita (fd SHR) presenterar.

Värnamos Gastrokockar är Årets bästa skolkockslag!

Team Värnamos Gastrokockar från Apladalsskolan vann tävlngen SkolmatsGastro som genomfördes på GastroNord.

Ökat stöd till kaffeodlare

Nu är det Visita som gäller

Dags att lära nytt. Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) har bytt namn. Från och med nu heter man Visita – Svensk besöksnäring.

Pizza SM 2012: Rafflande final på onsdag

Nu på onsdag den 25 april tävlar Sveriges bästa pizzabagare om titeln Svensk Pizzamästare 2012. Tävlingen hålls på GastroNord.

LRF ny samarbetspartner till Årets Kock

LRF stoppar in pengar i Årets Kock-tävling och satsar speciellt på de regionala deltävlingarna.

Ökat stöd till kaffeodlare

Under 2011 har OKQ8 sålt 870 000 liter KRAV- och Fairtrademärkt kaffe motsvarande nästan sju miljoner koppar kaffe.