– Vi ser en tydlig momseffekt på både priserna och antalet nya jobb. Momssänkningen har inneburit att restaurangbranschen vågar satsa och det vi ser nu är bara början, säger Eva Östling Ollén, vd på Visita.Visita har tittat på hur konsumentprisindex för restaurangmarknaden utvecklats under årets första kvartal och jämfört det med hur prisutvecklingen brukar se ut. Av denna jämförelse kan man konstatera att det skett en tydlig skiftning nedåt av prisnivåerna inom restaurangbranschen. Efter ett kvartal är prisnivån 2,3 procent lägre än vad den hade varit om momsen inte sänkts, vilket motsvarar cirka 40 procent av ett fullt genomslag på priserna*. – Prissänkningarna vid momssänkningar brukar ske successivt och under en längre period. Att priserna redan efter ett kvartal sjunkit så här mycket är mycket glädjande, säger Eva Östling Ollén.Visita har även granskat Arbetsförmedlingens statistik över antalet lediga jobb. Under årets första kvartal ökade antalet platsannonser inom restaurangbranschen med 20,8 procent jämfört med samma kvartal 2011. För övriga arbetsmarknaden var ökningen endast 0,7 procent.– Det är fantastiska siffror som bekräftar det som vi hör när vi pratar med våra medlemmar. Momssänkningen har gjort att branschens företag vågar anställa. Och det är riktiga jobb som skapas, jobb som bidrar till att sänka arbetslösheten och ger skatteintäkter tillbaka till staten, säger Eva Östling Ollén.*Sänkningen av momsen på restaurangtjänster påverkade ca 60 procent av omsättningen på restaurang. Redan tidigare var momsen på ”take away” 12 procent och momsen på alkoholhaltiga drycker omfattades inte av sänkningen. Inte heller de luncher som serveras på konferenser omfattas av momssänkningen. Det innebär att ett fullt genomslag på priset till följd av momssänkningen skulle innebära en prisnivå som är 6 procent lägre än om ingen momssänkning skett.