Laser ser till att maten är färsk

Atomfysiker har utvecklat ett nytt laserinstrument för att kontrollera att mat håller sig färsk.

Stark kaffetrend

Kaffetrenden är fortfarande stark, Nu öppnar Robert´s Coffee sin tolfte enhet.

Livebetting på pizza

Vilken pizza vinner? Procordia satsar på vadslagning via Facebook.

Kylig vägdryck

Den kylda kaffedrinken Cafe Cooler har blivit vald som Årets produkt 2011 på 7-Eleven längs väg.

Stadskamp om räkmackor

Stadskamp om räkmackor

Göteborg eller Stockholm? Var görs den bästa räkmackan? Inför firandet av Räkmackans dag är det dags att avgöra saken. Flygresenärer på Arlanda och Landvetter den 13 oktober, får rösta fram var man får Sveriges bästa räkmacka!

Rutinerat gäng i första semin

Nu drar Årets Kock igång med semifinalerna. Första gänget ut tävlar i Malmö den 28 oktober. Elva av tolv tävlande har tidigare tävlat i en Årets Kock semifinal eller final.

Fazer Culinary Team till OS nästa år

Fazer Culinary Team, fem professionella kockar från Fazer Food Services, har blivit utvalda att delta i mat-OS IKA/Culinary Olympics 2012. Tävlingsmenyn blir på temat ”Genom djupa hav och gröna skogar”.

Fazer Culinary Team till OS nästa år

Fazer Culinary Team, fem professionella kockar från Fazer Food Services, har blivit utvalda att delta i mat-OS IKA/Culinary Olympics 2012. Tävlingsmenyn blir på temat ”Genom djupa hav och gröna skogar”.

Snart intar Gotland New York

Design, Bergman och mat ska öppna New Yorkarnas ögon för Gotland i satsningen på uttällningen "Gotland in New York" som kan ses på Scandinavia House i New York mellan den 30 oktober och 3 november.

Årets bästa närproducerade produkter utsedda

Intresset för utmärkelsen Årets Närproducerade Produkt 2011 har varit rekordstort. Över hundra bidrag skickades in till årets omgång och juryn har haft ett intensivt arbete med att se, smaka och lukta på de olika bidragen. – Det var spännande råvaror – med varierad kvalitet. Det var verkligen högt och lågt, kommenterar Carina Brydling, kock och jurydeltagare.

Rutinerat gäng i första semin

Nu drar Årets Kock igång med semifinalerna. Första gänget ut tävlar i Malmö den 28 oktober. Elva av tolv tävlande har tidigare tävlat i en Årets Kock semifinal eller final.

Nobis engagerar sig i Furillen

Guldläge för Göteborg inför Restauranggalan

Gänget från Thörnströms kök i Göteborg kan få åka hem från Stockholm med hela tre utmärkelser i bagaget, de är nominerade i kategorierna Årets Krog, Årets Krögare och Årets Sommelier.

Nobis engagerar sig i Furillen

Nobis AB kommer från 2012 driva restaurangen och hotellet på Furillen. Furillens "skapare" Johan Hellström kommer att vara en av personerna som ansvarar för de framtida koncepten och utvecklingen av hela Nobiskoncernen.

Guldläge för Göteborg inför Restauranggalan

Gänget från Thörnströms kök i Göteborg kan få åka hem från Stockholm med hela tre utmärkelser i bagaget, de är nominerade i kategorierna Årets Krog, Årets Krögare och Årets Sommelier.

Miljonresultat för Pressbyrån och 7-Eleven

En sammanställning visar på miljonresultat för över 60 köpmän inom Reitan Servicehandel, det vill säga inom varumärkena Pressbyrån och 7-Eleven.

Miljonresultat för Pressbyrån och 7-Eleven

En sammanställning visar på miljonresultat för över 60 köpmän inom Reitan Servicehandel, det vill säga inom varumärkena Pressbyrån och 7-Eleven.

Skåningar gillar snaps

Det är nästan bara skåningar i SM-finalen i nyskrivna snapsvisor som hålls den 8 oktober.

Procordia skrotar palmoljan

Procordia använder nu svensk rapsolja istället för certifierad palmolja vid stekning och fritering av potatis och köttbullar. - Vi tar nu vårt ansvarstagande ett steg längre och övergår till, främst svensk, rapsolja när vi steker och friterar vår mat, säger Mikael Aru, vd på Procordia.

Skåningar gillar snaps

Det är nästan bara skåningar i SM-finalen i nyskrivna snapsvisor som hålls den 8 oktober.

Menigo brödsatsar

Menigo brödsatsar

Menigo Foodservice lanserar i dag det nya brödkonceptet La Boulangerie som innehåller ca 150 brödsorter, inom både bake-off och färdigbakat.

Jimmy och Ludvig till final i Årets Servitör

Efter en tuff semifinal på Restaurangakademien har Jimmy Palmeklev från restaurang Prinsen och Ludvig Jureskog från Operakällaren gått vidare till den stora finalen av Årets Servitör.