Nu får matnördarna en egen community

Hemmakockar med ambitioner har fått en egen sajt: Professional Secrets tar med medlemmarna bakom kulisserna på några av landets bästa restauranger.

Stipendier till grythytteelever

Eleverna vid Grythyttans restaurangskola Anna Vistrand och Jan Jakub Koltowski har belönats med var sitt stipendium.

Tävling om maträtt på arenorna

Nu kan du tävla på Instagram om vilken maträtt som passar bäst på Stockholm Globe olika arenor.

Nu bildas LRF Kött

LRF har fattat beslut om att bilda LRF Kött och erbjuda intresseföreningarna Sveriges Grisföretagare, Sveriges Nötköttsproducenter, Svenska Fåravelsförbundet och Sveriges Djurbönder att ingå.

Midsommartid med bål

Att blanda en bål är en konst, det får varken vara för mycket eller för lite av någonting. Så här i midsommartid kan ett bål med Cointreau som bas passa.

OKQ8 satsar på bättre vägmat

Nyligen öppnade det nya kafékonceptet Quick To Go på utvalda OKQ8-stationer längst Sveriges vägar. Konceptet Quick To Go innebär ett nytt matkoncept och nybakat kaffebröd som serveras i loungeinspirerad kafémiljö.

USAs bästa foodtrucks

Den amerikanska sajten The daily meal har listat USAs bästa foodtrucks 2013.

Richard Bergfors fick medalj av kungen

Max Hamburgerrestaurangers vd Richard Bergfors fick nyligen medalj av kungen för värdefulla insatser inom svenskt näringsliv.

Jonas Karlsson blev Sveriges Pizzamästare 2013

Det blev Jonas Karlsson, kock på Speceriet i Stockholm som vann finalen i Pizza-SM 2013. Enligt juryns ordförande Tommy Myllymäki tog Jonas pizzan till en helt ny dimension. Finalen avgjordes under evenemanget Smaka på Stockholm och finalen leddes av Edward Blom som också delade med sig av alla sina pizzaminnen inför tusentals besökare.

Dags för nästa generation

Efter Mannerström, Thörnström och Trägårdh finns en hel rad av unga talanger som ska lyfta matstaden Göteborg. Tre av dessa har fått stipendier.

Stipendier till Grythytteelever

Svensk Caters stipendium 2014 har tilldelats Anna Vistrand och Jan Jakub Koltowski, elever vid Grythyttans restaurangskola.

Tillstånd klara

Nu äntligen kan ett antal foodtrucks i Stockholm börja rulla.

Sveriges bästa kvinnliga vinkypare

Nu ska Sveriges bästa kvinnliga vinkypare utses. Det är dags för uttagning till The Lily Bollinger Award.

USAs bästa foodtrucks

Den amerikanska sajten The daily meal har listat USAs bästa foodtrucks 2013.

Nu tar Anna över efter Erik

Nu lämnar krögaren Erik Lallerstedt över ordförandeklubban för gott till dottern Anna Lallerstedt som numera äger hälften i bolaget.

Vi köper mer hälsosamt i automater

Försäljningen av nötter, bars och smoothies ökar när vi handlar i varuautomater på offentliga platser.

Bästa fikat

Bästa cafét enligt White Guide Café heter Olof Viktors bageri och café i skånska Glemmingebro.

Konditorfinalister klara

Det blev tre kvinnor och två män som tog sig vidare till finalen i Årets Konditor. Finalen hålls den 3-4 oktober i samband med Chockladfestivalen på Stockholmsmässan.

Deltävlingar i Årets Kock

Det är Linköping, Växjö och Kramfors som arrangerar deltävlingarna i Årets Kock 2014.

Franschiseföretagen i medvind

SM i Texas Chili-kokning

Vilken krog ska bli svenska mästare i Texas Chili-kokning 2013? Det avgörs den 16 juni.

En milstolpe för den moderna maten

Grupp F12 har öppnat sin andra Vigårda BBQ här. Här finns också Mikael Ljunggrens dumplingkedja Beijing8, PA&Co’s syskonrestaurang Combo, Panini Internazionale, Fabrique, Hattori Sushi Devil, Lisapåväg, Yoi, Grekturken, Kura Café och Zocalo (före detta Serrano).

Pannkaka av min franska köksdebut

Motsatser som man tryggt kan hålla i handen i en föränderlig värld. Mat är status. Mat är moral. Du är vad du äter. En sak som jag befriat och med förvåning noterade i ett av gastronomins hemländer Frankrike var motsatsen. Nämligen att man inte kategoriserar mat. Vad jag konstaterade där var närhet till råvarorna, tillit till den egna upplevelsen och de egna smaklökarna.

Jonas Karlsson blev Sveriges Pizzamästare 2013!