Reportage: Dynamisk duo bakom Thörnströms Kök

Reportage: Dynamisk duo bakom Thörnströms Kök

Thörnströms Kök tycktes göra allting rätt under 2011. RS åkte till Göteborg för att försöka lista ut hemligheterna som ger en stjärna, toppbetyg av kritikerna och priserna Årets Krog och Årets Krögare under ett och samma år.

Nya krogmomsen säkte lunchpriset med 40 öre

Enligt Lunchprisindex har lunchpriserna sjunkit med 40 öre sedan den första januari 2012 då restaurangmomsen sänktes. – Momssänkningens effekter på priset kan uppfattas som relativt blygsamma, men vi ser att priserna har fortsatt ned även i februari så sänkningen kommer att ske succesivt, säger Elias Norström, vd Gastrogate.

Mathias Dahlgren invald i Restauratörens Hall of Fame

Mathias Dahlgren har blivit invald bland den exklusiva skaran i Restauratörens Hall of Fame.

Branschens unga stjärnor

Vassa Eggen öppnar boqueria

Nu avslöjar Vassa Eggen sina planer i Mood-gallerian i Sahlénhuset: en boqueria.

Nyckelhålet utlyser tävling för kockar

Ge ditt bästa tillagningstips för ett hälsosammare liv och du kan vinna 10 000 kr i form av resecheckar i Nyckelhålets nya tävling.

Vendel öppnar Organic Bakery

Anders Vendel har drivit brödbutik i Malmö i flera år, nu öppnar han ett helt eget ekologiskt bageri med stenugn ett par kvarter till Amiralsgatan 6.

Branschens unga stjärnor

I samband med SHR Stockholms stora branschmingel, avslöjades vilka som blev Årets unga branschstjärnor. Det blev Pernilla Ytterbring, Courtyard by Marriott och Isa Abdulla, Svenska McDonald´s Sköndal som får utmärkelsen och 40 000 kronor vardera för sina insatser inom hotell- och restaurangbranschen.

Vassa Eggen öppnar boqueria

Nu avslöjar Vassa Eggen sina planer i Mood-gallerian i Sahlénhuset: en boqueria.

Brydlings vill skapa "materia" på Åhléns

Ulrika och Carina Brydling har efter årsskiftet smugit igång sin verksamhet på Åhléns City i Stockholm och är redan uppe i närmare 90 procent ekologiska råvaror.

Nyckelhålet utlyser tävling för kockar

Ge ditt bästa tillagningstips för ett hälsosammare liv och du kan vinna 10 000 kr i form av resecheckar i Nyckelhålets nya tävling.

Nya krogmomsen säkte lunchpriset med 40 öre

Enligt Lunchprisindex har lunchpriserna sjunkit med 40 öre sedan den första januari 2012 då restaurangmomsen sänktes.– Momssänkningens effekter på priset kan uppfattas som relativt blygsamma, men vi ser att priserna har fortsatt ned även i februari så sänkningen kommer att ske succesivt, säger Elias Norström, vd Gastrogate.

Mathias Dahlgren invald i Restauratörens Hall of Fame

Mathias Dahlgren har blivit invald bland den exklusiva skaran i Restauratörens Hall of Fame.

Brydlings vill skapa "materia" på Åhléns

Ulrika och Carina Brydling har efter årsskiftet smugit igång sin verksamhet på Åhléns City i Stockholm och är redan uppe i närmare 90 procent ekologiska råvaror.

Momssänkning värmer kylig besöksnäring

Det råder "momsfeber" bland restaurangerna enligt den senaste Turismtermometern.

White Guide-nomineringar klara

Nu avslöjas alla nomineringar till White Guide-galan som hålls den 5 mars.

White Guide-nomineringar klara

Nu avslöjas alla nomineringar till White Guide-galan som hålls den 5 mars.

Momssänkning värmer kylig besöksnäring

Det råder "momsfeber" bland restaurangerna enligt den senaste Turismtermometern.

Säljare och brewmaster

Löfbergs Lila utbildar sina säljare till certifierade brewmasters.

Säljare och brewmaster

Löfbergs Lila utbildar sina säljare till certifierade brewmasters.

Operan x 2

Operakällaren och Kungliga Operan ska samarbete om gäster genom upplevelsepaket.

Fem skolor klara för final i Skolmatsgastro

Fem finallag är klara i tävlingen SkolmatsGastro. Lagen tävlar om titeln bästa skolkockar. Finalen hålls den 24 april.

Opera x 2

Operakällaren och Kungliga Operan ska samarbeta om gäster i form av upplevelsepaket.