Seniorer i fokus

Nu satsar Sodexo på sina seniora matgäster. Konceptet Köket Senior ska snäppa upp kvaliteten.

Dubbelt upp för Thörnströms på Restauranggalan

Restauranggalans stora vinnare blev Thörnströms kök i Göteborg som tog hem priset för både Årets Krögare och Årets Krog och visade däremed att de lyckats med den svåra konsten att matcha god lönsamhet, en bra arbetsplats för sina medarbetare OCH leverara en sensationell upplevelse för gästen.

Dubbelt upp för Thörnströms på Restauranggalan

Restauranggalans stora vinnare blev Thörnströms kök i Göteborg som tog hem priset för både Årets Krögare och Årets Krog och visade däremed att de lyckats med den svåra konsten att matcha god lönsamhet, en bra arbetsplats för sina medarbetare OCH leverara en sensationell upplevelse för gästen.

Startfältet klart i Vassaste Kocken

Det var fem kockar som tog sig vidare till final på tid från de två semifinalerna i Vassaste Kocken. Två av dem tog sig vidare från semifinalen i Sundsvall och tre från Malmö. Det handlade om att göra en maräng, det vill säga separera och vispa äggvita, så fort som möjligt.

Startfältet klart i Vassaste Kocken

Det var fem kockar som tog sig vidare till final på tid från de två semifinalerna i Vassaste Kocken. Två av dem tog sig vidare från semifinalen i Sundsvall och tre från Malmö. Det handlade om att göra en maräng, det vill säga separera och vispa äggvita, så fort som möjligt.

Final ikväll - Årets Servitör och Restauranggalan

Banta med burgare

Med hjälp av nyckelhålsmärkta burgare och motion kan man gå ner i vikt.

Ludvig Jureskog Årets Servitör

Efter en tuff duell på Grand Hôtel under måndagens Restauranggala besegrade Ludvig Jureskog från Operakällaren, Jimmy Palmeklev från Restaurang Prinsen och vann därmed årets upplaga av Årets Servitör.

Final ikväll - Årets Servitör och Restauranggalan

Ikväll avgörs både Årets Servitör och Restauranggalan. Jimmy Palmeklev och Ludvig Jureskog tävlar i finalduellen av Årets Servitör kl 18 och sedan ägnas resten av kvällen åt att utse vinnarna i 15 olika restaurang-kategorier. Flest nomineringar i år har Thörnströms kök som är nominerade både i Årets Krögare, Årets Krog och Årets Sommelier.

Ludvig Jureskog Årets Servitör

Efter en tuff duell på Grand Hôtel under måndagens Restauranggala besegrade Ludvig Jureskog från Operakällaren, Jimmy Palmeklev från Restaurang Prinsen och vann därmed årets upplaga av Årets Servitör.

Strippande mattant

UNT.se rapporterar om den osannolika historien om en strippande mattant.

Banta med burgare

Med hjälp av nyckelhålsmärkta burgare och motion kan man gå ner i vikt.

Godkänd torsk i burgare

McDonald’s är först med MSC-märkt Östersjötorsk i svenska fiskburgare.

100 procent certifierat kaffe inom fem år

Löfbergs Lila har som målsättning att att allt kaffe som det familjeägda kafferosteriet säljer ska vara certifierat inom fem år.

100 procent certifierat kaffe inom fem år

Löfbergs Lila har som målsättning att att allt kaffe som det familjeägda kafferosteriet säljer ska vara certifierat inom fem år.

Godkänd torsk i burgare

McDonald’s är först med MSC-märkt Östersjötorsk i svenska fiskburgare.

Missa inte hett trendseminarium

Missa inte hett trendseminarium

Den 10 november hålls seminariet Dining Trends på Stockholmsmässan. Ämnet är hetare än någonsin - hur man jobbar med sin marknadsföring på nätet och/eller via appar. Anmäl dig dig nu, www.diningtrends.se, så får du de senaste tipsen. Läs också intervjun med Magnus Hultberg.

Scan huvudsponsor i Årets Kock

Scan går in som huvudsponsor i den prestigefyllda tävlingen Årets Kock. Avtalet löper under tre års tid och startar i oktober.

Årets kokböcker ska koras

Ny kunskap möjliggör mindre salt i maten

För mycket salt i maten är skadligt för hälsan. Det är forskare eniga om. Men det går att minska saltkonsumtionen.

Emma Green Tregaro gillar Risifrutti

Norskt-svenskt samarbete

Norska Rieber & Son och svenska Movement Sales Partner inleder samarbete från med årsskiftet.

McDonald’s öppnar ny restaurang

McDonald’s har tagit det första spadtaget för en ny restaurang vid Onsalamotet i Kungsbacka.