Framtidsspaning

Västra Gastronomiska Akademien kör ett seminarium den 16 november om den offentliga maten i framtiden.

Julölen är här!

Årets utbud av julöl är överväldigande. Vi har provat 40 stycken! Här finns de klassiska svenska varianterna, gjorda för att fungera med julbordets alla smaker. Andra lämpar sig mindre till mat.

Forum om mat

Dagens konsumenter vill veta allt mer om den mat de ställer på sitt bord. En väg kan vara det nya forumet Prat om Mat.

Forum om mat

Dagens konsumenter vill veta allt mer om den mat de ställer på sitt bord. En väg kan vara det nya forumet Prat om Mat.

Krogen allt populärare

Restaurangernas försäljning steg med 8,6 procent under september jämfört med samma tid förra året visar ny statistik från Restaurangindex.

Svensk barvinnare i delfinal

Det blir Alexander Skärlén som får representera Sverige i den andra delfinalen i bartendertävlingen World Class.

Lunch på kort i stället för kupong

I december lanseras Ticket Rikskortet för att förenkla för restaurangerna.

Svensk barvinnare i delfinal

Det blir Alexander Skärlén som får representera Sverige i den andra delfinalen i bartendertävlingen World Class.

Lunch på kort i stället för kupong

I december lanseras Ticket Rikskortet för att förenkla för restaurangerna.

Kungafamiljernas mat- och dryckesvanor granskas

Kungafamiljernas mat- och dryckesvanor specialgranskas liksom dryckesseder bland svenska män ur medel- och överklassen när Vin & Sprithistoriska Museet delar ut stipendier.

Gratis trendseminarium

Danmark ett ledande matland

Fler än var femte svensk anser att det nu ledande matlandet i Norden är Danmark.

Danmark ett ledande matland

Fler än var femte svensk anser att det nu ledande matlandet i Norden är Danmark.

Carlsberg utökar sortimentet

Den första januari 2011 tar Carlsberg Sverige över ansvaret för tre nya produkter - Corona, Erdinger och Estrella Damm.

Kungafamiljernas mat- och dryckesvanor granskas

Kungafamiljernas mat- och dryckesvanor specialgranskas liksom dryckesseder bland svenska män ur medel- och överklassen när Vin & Sprithistoriska Museet delar ut stipendier.

Ulf Wagner tar över Sjömagasinet

Årets kocklärare finns i Vimmerby

I går fick Tina Olofsson från Vimmerby motta utmärkelsen Årets HR-lärare.

Årets kocklärare finns i Vimmerby

I går fick Tina Olofsson från Vimmerby motta utmärkelsen Årets HR-lärare.

Ulf Wagner tar över Sjömagasinet

Nu har avtalet om överlåtelsen undertecknats – därmed står det också klart att Ulf Wagner köper Sjömagasinet i Göteborg av Leif Mannerström.

Restauranggalans vinnare

Restauranggalans vinnare

Nu är vinnarna korade. Under måndagskvällen samlades 350 kockar, krögare, sommelierer, bartenders, leverantörer och matprofiler på årets största fest för restaurangbranschen. Priset för Årets Krog vanns av Frantzén/Lindeberg.

Bästa kokboken

Måltidsakademien har utsett landets bästa kokbok.

Soppa på två minuter

Tre smaker av Keldas populära soppor kommer under vecka 44 i portionsförpackningar med nudlar eller krutonger i topplocket.

Svenska charkmästare korade

I förra veckan genomfördes Chark-SM, då 16 svenska mästare korades i olika kategorier.