Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
"Sveriges nya kaffekedja"
Från Stockholm till Åre och tillbaka igen. Tre enheter har Barista etablerat sedan början av året. Och samarbetet med storstadskrogen Proviant suddar ut gränsen mellan fastfood och fine dining.
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Syntetiskt sötade drycker säljer
Konsumtionen av lightdrycker i Sverige ökade kraftigt under förra året, enligt statistik från Sveriges Bryggerier. Även smaksatt vatten är populärt som törstsläckare.
-
McMumin upprör finlandssvenskar
I Finland rasar muminvänner mot McDonald’s, som under en månad använder Mumintrollet som reklampelare i Finland, Sverige, Norge och Danmark.
-
Stor potential för nyttig fastfood
Det allmänt ökade intresset för både hälsosam och ekologisk mat har banat väg för nytänkande inom servicehandeln. Experter vill däremot se fler nyttiga snabbmatskoncept.
-
95 000 m2 mat och dryck
Den 13-17 oktober är det åter dags för världens största mat- och dryckesmässa, Anuga 2007. Tio teman under samma tak i nybyggda mässhallen Cologne, där Anuga Fine Food tar upp en tredjedel av ytan.
-
Svarta krognotor
Upp till en femtedel av allt skattefusk i Sverige sker i restaurangbranschen. Alltså hinner var femte krona lämna kassan innan kvällen är slut, skriver di.se.
-
Mästartävling i bar och flair
På söndag gör Sveriges bästa bartendrar upp om titlarna Årets Bartender och Årets Flairtender. Vinnarna går vidare till i VM i drinkblandning i KaoHsiung, Taiwan.
-
Om Sveriges mest matintresserade får välja
Vad styr våra livsmedelsval och varifrån hämtar Sveriges mest matintresserade inspiration? En ny trendrapport ger svaren.
-
Svensk Royal Food på EU:s 50-årskalas
När EU fyllde 50 år för några veckor sedan firades födelsedagen även av medlemmar i Dubai. Stefan Catenacci från Operakällaren var på plats för att presentera svensk mat.
-
Dessert med tequila
Dessertbistron Xoko och tequilaexperter AliasSmith har tagit fram en avsmakningsmeny med tequila till dessert i fokus. Gästspelet pågår mellan den 18-24 april.
-
Glassigt för Sia
Suget efter glass kom med den tidiga våren. Sia Glass sålde för 23 procent mer än någonsin tidigare under företagets historia för mars månad.
-
Gratis baristautbildning
Basic Beige Barista är en tre timmar lång grundutbildning i hantverket bakom olika espresso- och mjölkbaserade drycker. Genomgång av de senaste kaffetrenderna ingår.
-
Vinernas 100-i-topp
Allt om Mat:s vinprovarpanel provar varje år samtliga viner på Systembolaget. Tio procent av dessa betecknas som fyndviner. Här listas de tio främsta vinerna.
-
Nytt ekoprojekt med tv-kock
Många har en positiv inställning till ekologiska varor, men få handlar därefter. Kampanjen Mer ekologisk mat ska få fler att göra det och Örebro står först på tur.
-
Krögare på Österlen orkar fem år
Många vill driva pensionat, restaurang eller kafé på Österlen, speciellt danskar. Samtidigt vill rekordmånga krögare sälja sina restauranger i området.
-
Kampanj för mer Rättvisemärkt
På annandag påsk inleds Rättvisemärkts rikstäckande kampanj. Fler människor ska få möjlighet att upptäcka och köpa Rättvisemärkt.
-
Vapiano - fast casual dining
Det italienska konceptet Vapiano öppnar sin första restaurang centralt i Stockholm hösten 2007. Pizza och färsk pasta à la minute till förmånliga priser är vad som väntas.
-
learnShops på Fast Food & Café
Caféklassiker i modern tappning, guldkrogsmat som fastfood och världens enklaste marknadsföringsmodell. Det handlar några av miniseminarier på Sveriges första Fast Food & Cafémässa om.
-
Sibylla i en butik nära dig
I 75 år har Sibyllas korvar sålts i gatukök och på senare år i trafikbutiker runtom i landet. Nu lanserar Sibylla sitt korvsortiment i butik och besvarar samtidigt frågan – hur vill svenska folket helst ha sin varmkorv?
-
Sockerfri killäsk från Coca-Cola
Coca-Cola zero är läsken som ska köpas av killar som gillar smaken av Coca-Cola, men som ogillar socker. Något föregångaren Coca-Cola light inte riktigt lyckats med.
-
Ny sommelier på Grand
Lasse Solum har tillträtt som ny sommelier på Grand Hôtel och tar över från Jonas Röjerman.
-
Atria får köpa Sardus
Svenska Konkurrensverket har godkänt finländska Atrias köp av av Sardus, och därmed blir Sardus ett dotterbolag till Atria.
-
Stort intresse för RestaurangExpo
Nu är 70 procent av utställningsytan för 2007 års RestaurangExpo inbokad. Mässan fokuserar på livsmedel och råvaror, men årets upplaga sätter även gästupplevelsen i centrum.