Fritextsökning
Artiklar per år
Innehållstyper
-
Kollektivavtal sägs upp
Avtalsparterna i hotell- och restaurangbranschen står långt ifrån varandra i sina förhandlingar. Därför säger nu Hotell- och restaurangfacket (HRF) upp kollektivavtalet.
-
Självironi gav Delicato guldägg
Bageriet Delicato vann Guldägget, reklambranschens Oscar, i kategorin tidningsannonsering. Budskapet »garanterat fritt från fullkorn« gick hem och har dessutom ökat försäljningen med 50 procent.
-
OKQ8 tar upp konceptkampen
En halv miljard kronor kommer OKQ8:s ansiktslyftning att kosta. Med ett nytt sortiment och serviceutbildad personal ska trafikbutikskedjan locka fler kunder.
-
OKQ8 tar upp konceptkampen
En halv miljard kronor kommer OKQ8:s ansiktslyftning att kosta. Med ett nytt sortiment och serviceutbildad personal ska trafikbutikskedjan locka fler kunder.
-
Dubbelt upp för Max i Halmstad
Halmstadsborna har hittills varit bland hamburgerkedjans mest frekventa gäster. Därför öppnar nu Max sin andra restaurang i staden lagom till sommaren.
-
Mathias Dahlgren blir restaurang
Den 14 maj inviger Mathias Dahlgren restaurangen som bär hans namn på Grand Hôtel i Stockholm. Gästerna kan välja mellan att äta i Matsalen eller i Matbaren.
-
Rättvisemärkt ekovin
Ekologiskt vin har funnits på Systembolaget i cirka 10 år. Nu finns även certifieringen Rättvisemärkt på ekovinet Ecologica från Argentina.
-
Mer mys och fler nischer
Det ger framgång i framtidens fastfood- och cafébransch. Erbjud kul upplevelser, bekväma och sociala måltider i vardagsrumsmiljö och lär känna gästen.
-
Syskonskara vinnare av kaffepris
Café Valvet i Sigtuna har visat att »kaffe och kärlek hör ihop« och tilldelas Gevalia Coffee Award 2007. Syskonen Kristina, Antony och Abraham Gümüssoy driver kaféet.
-
Varning för bakterier i kyld färdigmat
Utbudet av kyld färdigmat bara växer, och efterfrågan är stor. Men medaljen har en baksida. Maten förvaras inte alltid på rätt sätt, vilket kan orsaka fler matförgiftningar.
-
Mindre stöd än väntat till besöksnäringen
Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR) hade hoppats på en ökad satsning på marknadsföring av Sverige som turism- och besöksland. Men regeringen sviker.
-
Färdigmat från GrythyttanGourmet
GrythyttanGourmet är ett nytt varumärke för fryst färdigmat, skapad av kockar vid Restauranghögskolan i Grythyttan. Sunda pizzor, pajer och piroger är vad det handlar om.
-
Mat-Tina karriärcoachar
Tina Nordström har gått från att arbeta som kock på lyxkrogar till Mat-Tina med hela svenska folket. Numera är hon också fastighetsägare. Vad är hennes framgångsrecept?
-
Årets Kock lagar skolmat
»Brännande spännande kycklinglår med picassoris« är Årets skolmaträtt. Det avgjordes i tävlingen Årets Kock i skolan. Och total tio skolor belönas med ett gästspel av en känd kock.
-
Vinnande Västerbotten
Jesper Kansten från Halltorps Gästgiveri/Ölands gymnasium lagade bäst mat med Västerbottensost och vann Västerbottensstipendiet 2007.
-
Saturnus tar över Evian
Från mitten av april blir Malmöföretaget Saturnus agent för mineralvattnet Evian i Sverige. Saturnus säljer sedan tidigare Aqua d'or.
-
McDonald's bäst på mångfald
Enligt det internationella institutet Great Place to Work är McDonald’s Sveriges femte bästa arbetsplats och hamnar på en förstaplats i kategorin bästa mångfaldsarbete.
-
Uplands Paj köps upp
Procordia Food har tecknat avtal med Uplands Paj om att överta företagets verksamhet. Därmed stärker Procordia sin ställning inom frysta en- och flerportionspajer.
-
Nu knoppar det
Just nu skördas rekordtidig sparris i gotländska Ekeby. Det är två veckor tidigare än normalt och Gotland är återigen först ut i landet med de gröna och vita primörerna.
-
Blint i Årets Bartender 2007
Med iskallt lugn rörde Kai Hansen från Stinsen i Helsingborg ihop »Going Blind« och vann Årets Bartender 2007. Och Johannes Kinch är bäst på flair. För båda väntar nu drink-VM i Taiwan.
-
Vinodlare protesterar
Har Sveriges småskaliga vinodlare en plats på marknaden? Det undrar Föreningen Svenska Vinodlare i ett öppet brev till regeringen.
-
Skylt visar vägen till krogen
Med start 1 juni 2007 kan restauranger och hotell få skyltar på vägarna på samma villkor som bensinmackar. Skyltarna kan innehålla både namn och logotyp.
-
Lax i ask på Sibylla
Fisken lyser ofta med sin frånvaro i snabbmatsbranschen. Men nu lanserar Sibylla ett Laxmeal där den traditionella burgaren byts ut mot 90 gram av den fina fisken.
-
Chokladfördjupning i Grythyttan
Universitetsadjunkt Jesper Johansson på Restauranghögskolan i Grythyttan ska ansvara för det nystartade samarbetet med Valrhona och Chokolade Compagniet.