Nu knoppar det
Just nu skördas rekordtidig sparris i gotländska Ekeby. Det är två veckor tidigare än normalt och Gotland är återigen först ut i landet med de gröna och vita primörerna.
Förra året skördade makarna på Smedbergs gård 16 ton sparris på tre hektar. I år är odlingen på fem hektar, men ytterligare tre hektar planteras i år. Det är främst grön sparris som odlas, men odlingen av vit sparris ökas nu rejält.
»Vi samarbetar med Ryftes grönsaker och de har kommit in vid en grossist som vill fasa ut den tyska vita sparrisen till förmån för gotländsk vit sparris«, berättar Ulf Smedberg.
Källa: Gotlands Allehanda