Vinnande Västerbotten
Jesper Kansten från Halltorps Gästgiveri/Ölands gymnasium lagade bäst mat med Västerbottensost och vann Västerbottensstipendiet 2007.
Resultatet blev en varm terrin på fläsklägg, äpple, svamp och rotselleri. Till det en crème på Västerbottensost, pärllök i surkål samt rosmarin- och oststicks. Helt klart en rätt som imponerade på juryn.
»Den vinnande rätten var helt enastående, det är den bästa elevrätt jag någonsin smakat«, sa juryns ordförande Fredrik Eriksson.
Som vinnare får Jesper Kansten spendera tre veckor med Erwin Lauterbach på restaurang Saison i Köpenhamn. Tvåa i tävlingen kom Johan Noring, Runö Restaurangskola i Åkersberga och trea blev Sebastian Thell från Dackeskolan i Mjölby.
I juryn satt, förutom Fredrik Eriksson, Markus Aujalay, Carina Brydling, Jonas Ålund och Peter Asplund, marknadschef på Norrmejerier.