Kommunen stöttade konkursmässig krog

Sänkta hyror. Förskottering av driftskostnader. Kommunalt Hamnbolag i Trelleborg stöttade konkursmässig krog under flera år visar granskning som tidningen Sydsvenskan gjort.

Det stora trendbrottet

Korv på längden och tvären

Printz Grill, Sveriges första riktiga korvrestaurang, finns i direkt anslutning till Tele 2 Arena i Globenområdet. Bakom konceptet står matentreprenören Ricard Constantinou.

Fem tips för ett lyckat café

Arkitekterna Jennifer Lindstedt och Mårten Lindgren, Moodus AB, arbetar tillsammans med inredningsföretaget Panea med bland annat Coffeehouse by George. Här får du deras fem heta tips om du funderar på att starta ett café.

Sänkt restaurangmoms gav fler jobb

Fyra procents lägre priser och 4000 nya jobb. Det visar Konjunkturinstitutets rapport om effekterna av den sänkta restaurangmomsen som kom idag.

Julbord och julbord

Malin Söderström, krögare på Moderna museet och restaurang Hierta i Stockholm räknar med att sälja cirka 2 500 julbord i år. Harry Ahlskog, kökschef på Viking Lines Cinderella räknar med 60 000!

Vi äter för mycket kött

Vi svenskar äter en fjärdedel mer kött än vad Livsmedelsverket rekommenderar. Det visar en ny studie från Lunds Tekniska Högskola som också tagit reda på hur såväl hälsan som klimatet skulle påverkas av ett motsvarande minskat köttintag.

Populärt att följa dieter

I dagsläget följer eller försöker var tionde svensk följa 5:2-dieten som därmed är den pouläraste dieten just nu.Det visar en undersökning som Demoskop gjort på Livsmedelsföretagens uppdrag.

Kaffeprisades

Under EUROPEAN COFFEE AWARDS i Paris på onsdagskvällen gick två priser till Sverige och kafferosteriet Johan & Nyström.

Grebbestad årets julöl

Grebbestads Julöl är årets bästa julöl, enligt foodnets ölprovare. Därefter följer Nils Oscar Kalasjulöl, Fullers Old Winter Ale och Holy Cow Cranberry Milk Stout.

City Gross bemöter Systembolagets påståenden

Åklagaren har beslutat lämna Systembolagets polisanmälan av nätvinhandlaren Winefinder och dagligvarukedjan City Gross därhän. Att Systembolagets reaktion är att distribuera ett pressmeddelande där man gör påståenden som är direkt felaktiga är anmärkningsvärt och upprörande skriver City Gross på sin hemsida.

Succé för Bullogram

Bullogram, tjänsten som låter svenskar sms:a kanelbullar till varandra, resulterade i succésiffror. Med 8 000 kunders hjälp har tjänsten bidragit till det nya försäljningsrekordet 5,4 miljoner bullar.

Nu flödar whisky på Gotland

Under 2015 kommer de första buteljerna av den ekologiska whiskyn Isle of Lime vara färdiga att avnjutas. Whiskyn tillverkas på Gotland av gotländsk ekologisk råvara.

Unga svenska bagare storsegrare

Förra veckan avgjordes den 43:e upplagan av EM Unga bagare i danska Odense. Sverige dominerade tävlingen totalt och vann fyra av fem delmoment. Sara Lidell och Sara Fjärrstrand tog hem såväl lagguldet som en rad individuella grensegrar.

Repris på jullunch för hemlösa

Förra året genomförde Johan Turesson och Anders Sewerin jullunch till förmån för hemlösa. Det blev 300 000 kronor, massor med julmat och julklappar som skänktes till Stadsmissionen. Nu kör man igen, den 19 december.

Årets Julklapp är råsaftscentrifugen

Årets Julklapp 2013 enligt HUI Research blir råsaftcentrifugen som tar fasta på den kombinerade mat- och hälsotrenden.

Foodtrucks uppmärksammades av SVT

SVTs regionala program uppmärksammar trenden med foodtrucks.

Subway fortsätter expansionen

Subway planerar att öppna 240 restauranger före 2015 års utgång, Senast i raden är ytterligare en i Gävle.

Stjärnkock kör burgare på Heathrow

Krögaren Heston Blumentahl som driver trestjärniga krogen The Fat Duck i södra England, ska öppna ett fastfoodställe på flygplatsen Heathrow i London.

Ny O´Learys öppnar i Åre

I mitten av december öppnade O’Learys en ny restaurang i Åre. Restaurangen med 500 m² och 220 platser är första samarbetet som O´Learys gör med Holiday Club i Sverige.

Ny sats för katalansk chark på Kungsholmen

I början av november nyöppnade Xarcuteria, en liten familjär bar specialiserad på charkuterier och drycker i Kungsholmens krogdistrikt i Stockholm.

Dags för Årets Matlandetkonferens

I veckan som kommer, onsdag-torsdag samlas Matsverige till debatt och diskussioner i Visby.

Smakexplosion utlovas i Nobeldessert

För andra året i rad har Conrad Tyrsén och Ted Johansson, Dessert & Choklad, Stockholm. fått äran att skapa desserten på Nobelmiddagen. Sedan mars i år har de skissat, smakat och bakat sig fram till en dessert som kommer att gå till historien som den mest avancerade hittills i Nobelsammanhang.

Storsatsning på nordisk mat i Västerås

I det gamla Andelsslakteriet i Västerås återuppväcks den gamla kakel- och mässingsmiljön med allt från färsk fisk, nybakat bröd till blommor. Saluhallen Slakteriet slår den 1 december upp sina portar i Västeras Djuphamnsomrade, med drygt 1700 kvadratmeter och