En långsam tillväxt i servicehandeln

Servicehandelsindex från Svensk Servicehandel & Fast Food visar att försäljningen, mätt i jämförbara enheter och i löpande priser, ökade med 0,1 procent under d...

Vapiano söker 150 medarbetare

Restaurangkedjan Vapiano söker hela 150 nya medarbetare, mycket beroende på att man ska bemanna sin nya restaurang i Mall of Scandinavia.

Porsche's lyxkrog

Porsche har öppnat krog i sitt upplevelsecenter i Atlantic City i USA.

Rössner sågar trenddieterna

Många kom på seminariet om fastfoodbranschen under Entreprenörsveckan i Båstad 23 juni. En av talarna var Stephan Rössner som sågade tidens alla trenddieter.

Lyft annat än lönen

Erik Malmström, SEB, har hjälpt företag i restaurangbranschen att behålla sin personal – det handlar att lyfta medarbetarna, inte bara lönen.

Stjärnkocken på slottet, Fredrik Eriksson

Hör kocken Fredrik Erikssons berätta om upplägget inför prinsbröllopet.

Fler resultat från Nordiska mästerskapen

Alla resultat är inte sammanställda än. Här presenteeras det som hittills är sammanräknat från tävlingarna i Ålborg.

Pizza-SM: Sju tävlande ska bli fyra

Kampen om att bli svensk mästare i Pizza i år blir tuffare än någonsin. När juryn har granskat alla inkomna ingrediensbeskrivningar, plockade man ut sju tävland...

Mat och dryck populärt på YouTube

Carlsberg, Max och Estrella bäst på att synas på YouTube inom segementet mat och dryck.

Guld och svenska topprestationer i NM

I Ålborg har det årliga Nordiska Mästerskapet avgjorts. Ett guld och två brons tog de svenska tävlande med sig hem.

Mattias Ljungberg om godsakerna på prinsbröllopet

Fem dagar kvar till prinsbröllopet. Förberedelser i full gång under Fredrik Erikssons ledning. För dessert och tårta är Mattias Ljungberg ytterst ansvarig.

Dags igen för Smaka på Stockholm

4-7 juni blir Kungsträdgården återigen en gigantisk, gastronomisk mötesplats för alla mat- och dryckesintresserade. Förra året besöktes evenemanget av 350 000 personer.

Lyxigare snabbmat

– Snabbmatsätande ökar samtidigt som konsumenterna blir allt mer medvetna och ställer högre krav på råvaror och kvalitet. Snabbmaten har blivit allt lyxigare oc...

Sommelier i icke-vinproducerande länder är bäst

Zlatan-PSGs nya sponsor: Billys Pizza

Billys Pizza, som ägs av Dafgårds, presenterades som fotbollslagets Paris Saint Germain första svenska sponsor på en presskonferens på det franska residenset i Stockholm idag.

Från wrap till virke, Tössebagarn vrider upp för ny succé

En befintlig produkt med nytt namn och i nytt koncept. Mattias Ljungberg verkar ha hittat sin strategi. I våras var det wrapsemlan, det medeltida bakverket som ...

Vem blir årets Nyskapare?

Av tio delfinalister har Menigos jury utsett tre finalister till Nyskaparstipendiet 2015: Expertjuryn har utsett de tre slutfinalisterna Catxalot, Marcello’s Farm och Äkta Rök.

Krog från Norge lockar med miljonlön. Läs nya R&S och lyssna på Prata Mat.

Nytt välfyllt R&S ute: Läs om den norska uppmarschen i krogar och handel. Norska Egon Restaurant öppnar i höst och vill vara löneledande.

Nya RS ute nu: Läs om vild och ful mat.

I senaste R&S börjar också kartläggning om hur måltiden är en viktig i handeln. Detaljhandel, varuhus och köpcentrum lockar lika mycket med mat som med varor. L...

Enorm tillväxt lockar riskkapital

Prata Mat topprankad av iTunes

Prata Mat är topprankad podcast på iTunes Podcast-startsida. Prata Mat, Sveriges största restaurangpodcast som produceras av R&S chefredaktör Lisbeth Rauden är ...

Mars – ännu en månad med restaurangtillväxt

Restaurangernas försäljningsvolym steg med 3,1 procent under mars 2015 jämfört med samma månad föregående år. I mars var det restauranger på hotellen som ökade ...

Foodtruck fick Guldko

Med noggrant utvalda råvaror och spännande kryddor serverar de indisk mat från sin foodtruck. Indian Street Food & Co har ambitionen att höja ribban för den ind...

Finalisterna i Sommelier-SM klara

Maya Samuelsson, Johan Nilsson, Frida Hansson är i finalen som just nu avgörs på scenen i Vinterträdgården på Grand Hotel.