Dags igen för Smaka på Stockholm
4-7 juni blir Kungsträdgården återigen en gigantisk, gastronomisk mötesplats för alla mat- och dryckesintresserade. Förra året besöktes evenemanget av 350 000 personer.
Ytterligare en nyhet är att Ulf Wagner och Gustav Trägårdh gästspelar med Sjömagasinet från Göteborg och Magnus Nilsson, som driver Fäviken i Jämtland, tar ner sin Korvkiosk från Åre.
– Smaka på Stockholm är en helhetsupplevelse, säger Johan Turesson och Anders Sewerin som grundade festivalen redan 1992. Under fyra dagar ges en möjlighet att uppleva flera av Sveriges främsta kockar och deras kokkonster, följa kockdueller, gå kurser, lära sig grilla, testa mat från foodtrucks och lyssna på artister. I Culinary Theatre får besökarna möjlighet att grilla fisk, kött och grönsaker under ledning av kända kockar. Sébastien Boudet genomför dagligen kurser i surdegsbakning och tillsammans med dessertmästaren Joel Lindqvist komponerar och presenterar de en ny nationaldagsbakelse den 6 juni.
Årets kockdueller leds av Lisa Lemke med deltagande kockar som Jonas Lundgren, systrarna Ulrika och Carina Brydling, Gustav Trägårdh, Ulf Wagner och Milos Malbasic.
I fjol genomförde Smaka på Stockholm den största förändringen av festivalen sedan starten. Kvaliteten på restaurangerna höjdes och utbudet breddades med allt från foodtrucks och salutorg till populära restauranger från Stockholm ytterområden. Resultatet blev en publiksuccé med över 350 000 besökare från hela landet.
Fakta: Bland medverkande restauranger finns: Farang, Adam & Albin Matstudio, Tennstopet och Boquerian. Från utanför tullarna: Babas Burgers & Bites (bilden), Yolo, Sjömagasinet, Korvkiosk från Åre. Pop-Up: Mathias Dahlgren, Paul Svensson, Frida Ronge, Erik Videgård, Tove Nilsson och systrarna från Arirang. Foodtrucks: Bun Bun Truck, Odjuret, SOOK, Indian Street Food & Co, Beijing8 Foodtruck med flera.
