Nominerad till bästa Café i Europa

Kafferosteriet Johan & Nyströms konceptbutik på Swedenborgsgatan 7 i Stockholm har blivit nominerat som en av tre finalister till priset ”Bästa fristående café i Europa”.

Ny marknadschef på Reitan Convenience

Linda Jacobsson har utsetts till ny marknadschef på Reitan Convenience Sweden AB. Linda kommer att ansvara för 7-Elevens fortsatta utveckling i Sverige.

Årets vinnare i Matbloggspriset

Vinnarna i årets Matbloggspris är nu utsedda och prisade. Vinnare av Det Stora Matbloggspriset är bloggen Våra oköttsliga lustar. Priserna delades ut i samband med mässan Mitt Kök.

Fortsatt uppgång för restaurangförsäljningen

Restaurangernas försäljningsvolym steg med 1,6 procent under september, jämfört med samma period förra året. Bäst gick det för kaféer, som ökade med 8,0 procent.

Varför är Restauranggalan viktig?

Hör intervjun med Lisbeth Rauden i Radio Stockholm här.

Vinnarmotiveringar och vinnare

Här är alla vinnarmotiveringar!

Se bildspel från galan

Årets Servitör Michaela Sarfati, F12, Stockholm

Succé för sjätte Restauranggalan

På måndagskvällen den 4 november korades årets vinnare i Restauranggalan. 460 gäster samlades runt borden på Cirkus för att med spänning se vilka som blev årets pristagare i 15 olika kategorier. Kvällens konferencier var Martina Haag som med glimten i ögat och lätthet ledde prisutdelningen och den smakfulla och goda middagen signerades av Tommy Myllymäki.

Restauranggalan är en katalysator

Bättre förpackningar minskar matsvinnet

Man kan komma åt livsmedelssvinnet genom att att utforma förpackningarna bättre menar forskaren Helen Williams, en av talarna vid årets Top Packaging Summit by Packbridge i Lund.

Ponthus Frithiof och Ricard Constantinou om nomineringen

De nominerade till årets innovatör kommenterar http://www.kjorlingwine.com/atta-dagar-kvar-till-restauranggalan/

Janko bäst på öl

Utmärkelsen Årets Ölperson 2013 går till Jan-Erik ”Janko” Svensson som anses vara Sveriges främsta ölexpert.

Constantinou öppnar ny korvkrog

Printz, Sveriges första riktiga korvrestaurang, har öppnat i direkt anslutning till Tele 2 Arena. Bakom konceptet står matentreprenören Ricard Constantinou.

Hög snittnota för julbordet i Stockholm

Den 5 december 2012 var snittnotan för julbordet i Stockholm 1024 kronor plus moms. Intäkten per stol i timmen var högst den 7 december med 210 kronor. Det visar en undersökning som gjorts av företaget Benchmarking Alliance.

Starbucks expanderar

Starbucks fortsätter sin satsning på transportknutpunkter och etablerar nu sitt första café i Stockholm på Centralstationen.

Finalisterna i Mack-SM 2013

Svenska smaker och klassiska råvaror i ny tappning står i fokus när åtta finalister gör upp om vem som gör Sveriges godaste macka i Mack-SM 2013.

Finalisterna klara till Restauranggalan – årets roligaste måndag

– Nu är det fest och tävling. Proffsen inom svensk restaurangbransch rör sig inte bara inom landets gränser, de röner framgångar även i stora internationella tävlingar. Senast tiden har Sverige fått en Europamästare sommelleri genom Arvid Rosengren, i San Remo och silver världsmästerskapen i Istanbul, för unga kockar genom Jimmi Eriksson, säger Lisbeth Rauden, chefredaktör R&S, Restauranger&Storkök.

Kjörling Wine är officiell blogg för Restauranggalan 2013

Brödet håller ställningarna

Brödet håller ställningarna trots alla olika dieter som exempelvis LCHF. Det visar en undersökning som Brödinstitutet genomfört.

Två sista finalisterna

Vem som ska bli Årets Servitör avgörs på Cirkus i Stockholm den 4 november. Det är fyra män och två kvinnor som slåss om titeln. Två av dessa går vidare till finalen. Här presenteras de två sista semifinalisterna.

De får en sista chans i Årets Kock

Vid Sista chansen i Kramfors den 25 oktober avgörs vilka kockar som får de återstående fyra finalplatserna i Årets Kock 2014 - SM i professionell matlagning. I startfältet finns bland annat flera av förra årets finalister.

Möt två nya semifinalister i Årets Servitör

Vem som ska bli Årets Servitör avgörs på Cirkus i Stockholm den 4 november. Det är fyra män och två kvinnor som slåss om titeln. Två av dessa går vidare till finalen. Här presenteras ytterligare två semifinalister.

Malin Söderström kör själv

Malin Söderström tar över som ensam ägare på Restaurangen Moderna Museet och Restaurang Hjerta, båda med adress Skeppsholmen i Stockholm. De tidigare delägarna Per och Sofia Gustafson lämnar samarbetet.

Picard vill ha gästkockar

Den franska livsmedelskedjan Picard, låter kunderna testa affärskonceptet som fransmännen gillar – att handla kvalitetsvaror ur frysboxar. Nu startar uttagningen av gästkockar som ska få prova sig igenom produktutbudet av råvaror och färdigmat under tre månader.