”Äkta” - het trend i konditorbranschen

Vilka är trenderna inom konditorisektorn? Arla har låtit undersöka saken. Bakat på ”rätt sätt”, inget fusk och naturligt i inne. Dessutom är konditorerna överens om att hälsotrenden är den trend som påverkar konditorbranschen mest. Och choklad är omåttligt populärt.

Göteborgs krogägare kollas av polisen

”Äkta” - het trend i konditorbranschen

Vilka är trenderna inom konditorisektorn? Arla har låtit undersöka saken. Bakat på ”rätt sätt”, inget fusk och naturligt i inne. Dessutom är konditorerna överens om att hälsotrenden är den trend som påverkar konditorbranschen mest. Och choklad är omåttligt populärt.

Göteborgs krogägare kollas av polisen

Göteborgs korgbransch ska saneras. Därför skärper man tillsynen av krogarna och med start under året kommer samtliga krögare att kontrolleras mot polisens register.

Sänkt krogmoms i Finland

Sista chansen att nominera

Nästa vecka är det för sent - den 15 september är sista chansen att nominera till något av priserna som kommer att delas ut på Restauranggalan.

Svenskar 9a och 6a i Yrkes-VM

Det blev fem medaljer för Sverige under World Skills i Calgary, tre silver och två brons. Kocken Rodrigo Pérez och servitören Maria Putak fick båda hedersmedalj.

Fyllan på skånska krogar minskar

Färre berusade personer serveras nu alkohol på skånska krogar. Det visar en ny studie som Länsstyrelsen i Skåne gjort.

Sänkt krogmoms i Finland

Från i sommar, från den 1 juli 2010, sänker Finland krogmomsen. Sänkningen är ett steg i en större momsändring som den borgerliga majoriteten i Finland har drivit igenom.

Uppåt för lunchpriserna

Trots lågkonjunkturen fortsätter lunchpriserna i Sverige att stiga. Dyrast är det i Stockholm och billigaste lunchkvarteret är Möllevången i Malmö.

McCurry inte McDonalds

Efter åtta års juridisk kamp har den lilla vunnit över den stora. Det är nu klart att den familjeägda malaysiska snabbmatsrestaurangen McCurry i Kuala Lumpur får fortsätta heta just så. Landets högsta domstol avvisade slutligen amerikanska McDonalds överklagan.

Uppåt för lunchpriserna

Trots lågkonjunkturen fortsätter lunchpriserna i Sverige att stiga. Dyrast är det i Stockholm och billigaste lunchkvarteret är Möllevången i Malmö.

Lantfågel satsar på kycklingchark

Det råder tillväxt på marknaden för fågelchark, både vad det gäller kalkon och kyckling. Lantfågel som ingår i Blentagruppen och som är ett familjeägt företag där bl.a. Guldfågeln och Ingelstad Kalkon ingår satsar nu på ett charksortiment.

Fyra av fem äter regelbundet indiskt eller thailändskt

Smakrik, god, spännande och exotisk. Vi äter ofta indiskt eller thailändskt, men helst på restaurang. Det visar den första svenska undersökningen om vårt förhållande till asiatisk mat.

Färre konkurser i restaurangbranschen

Enligt Affärs- och kreditupplysningsföretaget UC håller konkursvågen bland svenska företag på att mattas av. För restaurangbranchens del är augustisiffrorna hoppingivande - färre konkurser i under januari-augusti än motsvarande period förra året.

Svenskar 9a och 6a i Yrkes-VM

Det blev fem medaljer för Sverige under World Skills i Calgary, tre silver och två brons. Kocken Rodrigo Pérez och servitören Maria Putak fick båda hedersmedalj.

Lantfågel satsar på kycklingchark

Det råder tillväxt på marknaden för fågelchark, både vad det gäller kalkon och kyckling. Lantfågel som ingår i Blentagruppen och som är ett familjeägt företag där bl.a. Guldfågeln och Ingelstad Kalkon ingår satsar nu på ett charksortiment.

Fyra av fem äter regelbundet indiskt eller thailändskt

Smakrik, god, spännande och exotisk. Vi äter ofta indiskt eller thailändskt, men helst på restaurang. Det visar den första svenska undersökningen om vårt förhållande till asiatisk mat.

Färre konkurser i restaurangbranschen

Enligt Affärs- och kreditupplysningsföretaget UC håller konkursvågen bland svenska företag på att mattas av. För restaurangbranchens del är augustisiffrorna hoppingivande - färre konkurser i under januari-augusti än motsvarande period förra året.

Ekosnaps från Snälleröds

Fem ekologiskt framställda snapsar är oktobernyheten från Snälleröds.

Dom i ekobrottshärvan klar

Grand Hôtel i Europatoppen

Det blev en ärofull trettondeplats för Grand Hôtel i Stockholm när amerikanska tv-kanalen Cnbc utnämnde Europas 25 bästa affärshotell.

Nyfödd: Svenska Viltmatakademin

Gert Klötzke, Anders Levén och Christer Lingström är tre av de namnkunniga kockar som finns med som ledamöter i den nystartade Viltmatsakademin. Syftet med akademin är att höja intresset, kunskapen om och tillgängligheten av vilkött.

Svanen till Nobis hotell och restauranger

Nu har Nobiskoncernens samtliga hotell och restauranger fått miljömärkningen Svanen.