Uppåt för lunchpriserna
Trots lågkonjunkturen fortsätter lunchpriserna i Sverige att stiga. Dyrast är det i Stockholm och billigaste lunchkvarteret är Möllevången i Malmö.
Björn Arnek, branschekonom på SHR är inte förvånad över siffrorna.
- Restaurangpriser ökar nästan alltid mer än den generella prisnivån. Dels är det en personlig tjänst som är svår att effektivisera och dels ligger lönekostnaden på 30-40 procent, och restaurnagbranschens löneutveckling är inte sämre än någon annan bransch. Då måste man höja priserna för att bibehålla marginalerna.
Undersökningen visar vidare att Sveriges billigaste lunchstad är Örebro, där snittpriset på en lunch ligger på 63 kronor. Hornstull i Stockholm förlorar kampen om Sveriges billigaste restaurangkvarter mot Mölllevången i Malmö där lunchen i genomsnitt kostar 59,90.
Siffrorna i undersökningen grundar sig på uppgifter från 578 av de restauranger som är anslutna till Gastrogate.