Ekokockar under utbildning i Norrköping

Landets första ekokockutbildning har i dagarna dragit igång i Norrköping. Det är en utbildning på två terminer som drivs av Folkuniversitetet. 18 elever är anmälda till den första kursen.

Bra Mat – mässa för vegetarisk mat

Behöver du friska upp kunskaperna om vegetarisk matlagning och vegetariska produkter? Då är det dags att ta sig till Göteborg i helgen där mässan Bra Mat slår upp portarna den 3 september.

Boråskrögare misstänks för miljonfiffel

Skatteverket och Ekobrottsmyndigheten utreder ett restaurangföretag i Borås för grovt bokföringsbrott och grova skattebrott. Det rör sig om avsevärda belopp och misstanken mot företaget väcktes av kunder som inte fått kvitto vid köp.

Fler Starbucks i Sverige

Starbucks öppnar i början av nästa år på Göteborgs centralstation och Malmö centralstation. SSP står för driften.

Nytt pris till Max

Stim har tilldelat Max Hamburgerrestauranger AB utmärkelsen Stimgitarren Röd.

Fler Starbucks i Sverige

Starbucks öppnar i början av nästa år på Göteborgs centralstation och Malmö centralstation. SSP står för driften.

Friskt och fröigt

Polarknäcke Frisk & Fröig är Polarbröds nya hårda bröd med hela solros- och linfrön.

Matfesten igång

Krögaren Mathias Dahlgren var en av talarna när konferensen MATiNORR drogs i gång i Skellefteå. Hans tema var närproducerat. MATiNORR genomförs 24-25 augusti i direkt anslutning till Matfesten i Skellefteå som pågår 25-28 augusti.

Lyxprodukter ger Max försäljningsrekord

Första halvåret ökade Max hamburgerrestaurangers omsättning med 18 procent jämfört med samma period 2010. Under juni och juli har omsättningen ökat med 22 procent.

Matfesten igång

Krögaren Mathias Dahlgren var en av talarna när konferensen MATiNORR drogs i gång i Skellefteå. Hans tema var närproducerat. MATiNORR genomförs 24-25 augusti i direkt anslutning till Matfesten i Skellefteå som pågår 25-28 augusti.

Svensk ska lära vietnameser att sälja öl

Svensk ska lära vietnameser att sälja öl

Michael Green, försäljningsdirektör för restaurangmarknaden på Carlsberg Sverige, har utsetts till ny vd för South East Asia Brewery, ett företag inom Carlsberg Group med verksamhet i Vietnam och huvudkontor i Hanoi.

Ny bok från Drakamöllan

Ny bok från Drakamöllan

Kokboken Drakamöllans Kök utsågs till Best Local Cookery Book in Sweden 2008 av World Gourmand Cookbook Awards. Nu kommer efterföljaren - Drakamöllans kök - höst & vinter.

Menigo skriver avtal med Little America

Menigo Foodservice AB har skrivit nytt avtal med det nya konceptet Little America. Avtalet sträcker sig tre år fram och är värt cirka 25 miljoner kronor.

Intressant mässa i Göteborg

Det är fyra veckor kvar till premiären för FASTFOOD & CAFÉ och RESTAURANGEXPO i Göteborg.

Intressant mässa i Göteborg

Det är fyra veckor kvar till premiären för FASTFOOD & CAFÉ och RESTAURANGEXPO i Göteborg.

Ny Barista i Malmö

Onsdagen den 17 augusti öppnade Barista Fair Trade Coffee en ny enhet på Mobilia i Malmö. Det var den 16:e enheten totalt och den sjätte i Malmö.

Kocklandslaget komplett inför OS

Kocklandslaget komplett inför OS

Konditor Johan Sandelin, delägare och produktionschef på VeteKatten, är ny medlem i Svenska Kocklandslaget. Resan mot Culinary Olympics 2012 är påbörjad och laget är revanschsuget efter silvermedaljen i Culinary World Cup 2010.

Delikatessmässa i oktober

Mellan den 29 och 30 oktober är det premiär för Delikatessmässan i Stockholm, en ny innerstadsmässa med fokus på det bästa inom svensk och importerad mat och dryck.

Kockar engagerade i hungerprojekt

Fyra kockar som representerar Sverige reser i veckan till Sydafrika för att tillsammans med kockar från hela världen delta i ett välgörenhetsprojekt till förmån för svältande barn.

Ny köksmästare på Görvälns Slott

Görvälns Slott i Järfälla förstärker sitt kök med en ny köksmästare, Robert Hedman.

Kockar engagerade i hungerprojekt

Fyra kockar som representerar Sverige reser i veckan till Sydafrika för att tillsammans med kockar från hela världen delta i ett välgörenhetsprojekt till förmån för svältande barn.