Överskådligt om chark

Ridderheims har tagit fram ett utländskt charklexikon för den som vill lära sig mer.

Nära 6 500 besökare

Casual Dining, ny mässa i London

2014 blir det en mässa i London på temat Casual dining.

Menigo slutar sälja odlad scampi

Protest mot för låga priser

Är det dags för omvänt prisuppror om matpriset? Hästköttsskandalen visar att vi måste värdesätta kvalitet och då måste vi betala ett högre pris menar branschorganisationen Svenskt Kött.

Menigo slutar sälja odlad scampi

Menigo väljer att sluta sälja konventionellt odlad scampi. Den odlade scampin medför stora miljökonsekvenser i de länder där odling sker.

Protest mot för låga priser

Är det dags för omvänt prisuppror om matpriset? Hästköttsskandalen visar att vi måste värdesätta kvalitet och då måste vi betala ett högre pris menar branschorganisationen Svenskt Kött.

Nära 6 500 besökare

Mässorna Fastfood&Café och RestaurangExpo arrangerades på Kistamässan den 29-30 januari. Det blev besöksrekord. 6479 besökte mässan.

Casual Dining, ny mässa i London

2014 blir det en mässa i London på temat Casual dining.

Korvsucce!

Korvsucce!

Sveriges första Korvfestival hölls den 9-10 februari. Det blev succé direkt. Drygt 5000 besökare sökte sig till Nordiska museet på Djurgården i Stockholm för att prata, smaka och köpa korv.

35 nya jobb på Big Burger

Nu öppnar Burger King en ny restaurang i Solna och skapar 35 nya arbetstillfällen.

35 nya jobb på Big Burger

Nu öppnar Burger King en ny restaurang i Solna och skapar 35 nya arbetstillfällen.

Kocklärare i Mjölby belönad

Kocklärare i Mjölby belönad

Katarina Westlund, kocklärare vid Dackeskolan i Mjölby, har tilldelats Karin Franssons Mentorpris 2013 från tävlingen Årets Kock. Priset syftar till att belöna mentorer som lyft och utvecklat kvinnliga kockar.

Fjärde gången gillt

Äntligen! Daniel Räms blev Årets Kock 2013. Det var fjärde gången som han tävlade.

Fjärde gången gillt

Äntligen! Daniel Räms blev Årets Kock 2013. Det var fjärde gången som han tävlade.

Ny mässa om ekologisk mat och dryck

I oktober öppnar en ny mässa i Malmö som handlar om ekologisk mat och dryck.

Ny mässa om ekologisk mat och dryck

I oktober öppnar en ny mässa i Malmö som handlar om ekologisk mat och dryck.

Fler Joe & The Juice i Sverige

Danska Joe & The Juice fortsätter att expandera i Sverige. Nu är det dags för en enhet på Landvetter Airport.

Förening för bättre skolmat

Vinnare i tävlingen SkolmatsGastro startar en förening för bättre skolmat. Bakom initiativet finns bland andra Kurt Weid.

AG Årets Köttkrog

Restaurang AG behåller sin position som Sveriges Köttkrog 2013 för andra året i rad. På plats två kommer Djuret följt av Vassa Eggen, Svartengrens och Meet. Sveriges Köttkrog presenteras årligen av det amerikanska vinhuset Beringer.

Fler Joe & The Juice i Sverige

Danska Joe & The Juice fortsätter att expandera i Sverige. Nu är det dags för en enhet på Landvetter Airport.

Förening för bättre skolmat

Vinnare i tävlingen SkolmatsGastro startar en förening för bättre skolmat. Bakom initiativet finns bland andra Kurt Weid.