White Guide - hela listan på de nominerade

Kolla här! Finns du med? Finns grannkrogen med? Här är listan på de nominerade till White Gudie 2017. Vinnarna presenteras måndag den 6 mars på Svenska Mässan i Göteborg.

Ostfestival i dagarna tre

Ostfestivalen 2017 äger rum 17-19 februari på Münchenbryggeriet i Stockholm. På festivalen samlas branschfolk, kockar, producenter, press och konsumenter för att njuta av goda svenska ostar.

Årets kock – Ny ordförande, finalflytt till hösten

Fredrik Eriksson, som varit ordförande i föreningen Årets Kock lämnar nu över posten till Stefan Karlsson. Årets kock-finalen flyttas nu till hösten 2018. Tidigare har den ägt rum i början av februari.

Tredje Michelin-stjärnan på väg till Sverige?

Om en vecka delas årets stjärnor ut i Guide Michelin Nordic. Är det dags för den första svenska tre-stjärniga restaurangen i år? I dagsläget har Sverige flest stjärnor i Norden, 28 jämfört med Danmarks 26.

Premiär för ny dryckesmässa i Stockholm

17-18 februari är det dags för en ny dryckesmässa Destillat Stockholm på Waterfront. Under två dagar blir det möjligt att prova spritdrycker från hela världenoch drinkar i centrala Stockholm.

Adam&Albin vann Gulddraken Krog lyx

Krogvinnarna av DN:s Gulddraken 2017 är • Krog lyx: Adam/Albin.• Krog mellan: Portal • Krog budget: 800 grader

Santa Maria flyttar streetfood från gatan till butiken

Nio nya koncept från Santa Maria inspirerade av den urbana megatrenden street food lanseras mot dagligvaruhandeln och konsumenterna.

Samarbetsavtal för Jokkmokks korv & rökeri

Atria ska ansvara för all marknadsföring och försäljning av Jokkmokks produkter utanför företagets närområde.

Preem kampanjar för SOS Barnbyar

Kaffekampanjen inbringade en halv miljon till förmån för organisationen.

Gulddraken – alla nominerade

Gulddraken, Stockholmskrogarnas egen Oscarsgala äger rum på måndag. Då delas priser ut i fem kategorier: Bar, Krog budget, Krog mellan, Krog lyx, och Kafé.

Reitan premierade Stockholmsföretagare

De korades till årets köpmän vid Reitan Conveniences årliga riksmöte i Jönköping i veckan.

Unga kockar laddar inför årets fajt

För 41:e året i rad anordnar Chaîne des Rôtisseurs, gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer, en tävling för unga kockar. nu är finalisterna utsedda.

Vin-Nytt: Frankrike petat från plant-toppen

En historisk händelse. Frankrike är inte längre världens största producenten av vinrankor. För första gången där de franska plantodlarna nummer två. Istället är det Italien som ligger i topp.

KFC till Västerås

Snabbmatskedjan öppnar på Erikslunds handelsområde i sommar.

Årets Kock Johan Backéus i veckans pod

Årets Kock Johan en trägen person som varit på silverplats två gånger i finalen av Årets Kock innan han tog hem vinsten 2017.

Historisk restaurangtillväxt 2016

Den preliminära omsättningstillväxten i volym för helåret 2016 blev 4,4 procent jämfört med helåret 2015. I ett historiskt perspektiv är det en mycket stark tillväxt enligt VISITA och DLF Det är bara 2012, året då momsen på restaurangtjänster sänktes från 25 till 12 procent, som tillväxten varit högre under 2000-talet

Snabbmat har blivit statusmat

Trender har blivit otrendigt inom snabbmatsbranschen – Det är däremot helt rätt att äta mat på språng med hög kvalitet, grönt och hållbart enligt dem som talade på Fastfood & Café 1 och 2 februari.

Följ Årets Kock 2017 här:

Johan Backéus Årets Kock 2017

–Framför allt var det gott och för att jag hann att jobba på finishen, att kunde utveckla känslan, är Johan Backéus första kommentar efter segern i Årets Kock 2017. Jag hade en bra dag. Mejerimedaljen i silver gick till Sebastian Thureson och i brons till Magnus Persson.

Picadeli till Nordstan

Salladsrestaurangkonceptet öppnar i Göteborgcentrumet.

Dyrare pizza

Pizzapriserna har stigit med nära 2 procent sedan 2015 enligt en ny undersökning från OnlinePizza.

Menigo i rekryteringstagen

Helhetsleverantören satsar hållbart och rekryterar från Coop Sverige. Internt byter Christoffer Carlsmose tjänst.

Vinnarna i Fast Food Awards korade

På onsdagens korades sju vinnare i årets upplaga av Fast Food Awards. Prisutdelningen ägde rum på Fastfood & Café och restaurangexpo-mässan i Stockholm och bland vinnarna finns The Plant, Tro, Hopp &Kaffe, Holy Greens och Löfbergs. Doktor Mat tog hem priset för Årets Fast Casual och ett slow cooking-koncept kammade hem priset Årets Streetfood.

Tomas Gustavsson är årets Sous Vide-kock

Årets Sous Vide kock 2017 är Tomas Gustavsson som segrade i finalens som idag avgjordes på Restaurang Expo 2017 i Kista. Vinnaren är verksam på Pembert&Gustavsson i Malmö och sedan länge medlem i regionkocklaget Skåne Kulinar .