Unga kockar laddar inför årets fajt
För 41:e året i rad anordnar Chaîne des Rôtisseurs, gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer, en tävling för unga kockar. nu är finalisterna utsedda.
har vid tävlingstillfället inte fyllt 27 år.
Segraren deltar i världsfinalen i Perth,
Australien i september. Tävlingen följer Chaînes internationella regler där varje deltagare, från en hemlig korg med identiska
råvaror, tillagar en meny för fyra personer, förrätt, varmrätt och dessert.
Årets svenska tävling äger rum den 27 februari på
Stockholms Hotell & Restaurangskola, Arenavägen 60, Stockholm
Finalister:
Isak Oldenburg, Grand Hotel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden
Ebba Nordin, Upper House, Göteborg
Magnus Åkerström, Stadshuskällaren, Stockholm
Viktor Arabzadeh, Upper House, Göteborg
Hampus Fors, Swedish Taste, Göteborg
Philip Lindgren,Stadshusrkällaren, Stockholm
mer info på:
Chaîne de Rôtisserurs hemsida: