Street Food-sortimentet är enligt företaget ev de största nylanseringarna under de senaste åren. Med produkterna vill man skapa en helt ny kategori i butikerna.

– Vi har arbetat aktivt med att ta fram koncepten inom street food under de senaste fem åren, säger Kristina Lukes, marknads- och innovationsdirektör på Santa Maria och fortsätter:

– Vi har tidigare lanserat koncepten mot restaurangerna och har en bra uppfattning om vilka smaker som fungerar. Konsumenter gillar också att äta med händerna.

Rapporten Street Food 2016 gjord i England för Santa Maria visar att 1 av 4 londonbor köper street food två till tre gånger i veckan och 94 procent av konsumenterna i rapportern säger sig vilja äta street food oftare.

I Sverige har vi de senaste åren sett en drastisk ökning av antalet foodtrucks i framför allt storstäderna; gatumaten har gjort en klassresa från billig snabbmat till en urban megatrend.