Jonas Franzén tar över efter Krister Dahl

Idag avslöjades att det blir Jonas Franzén som tar över som lagledare för Svenska Kocklandslaget efter Krister Dahl som slutar efter 18 år i laget. Jonas har tidigare varit lagledare för det regionala laget Stockholm Culinary Team som vann regionallagsklassen i OS i oktober.

Jonas Franzén tar över efter Krister Dahl

Idag avslöjades att det blir Jonas Franzén som tar över som lagledare för Svenska Kocklandslaget efter Krister Dahl som slutar efter 18 år i laget.Jonas har tidigare varit lagledare för det regionala laget Stockholm Culinary Team som vann regionallagsklassen i OS i oktober.

Cola dominerar

Svenskarna dricker 1,3 liter läsk per vecka. Drygt hälften är coladrycker. Det visar ny statistik från Delfi och Sveriges Bryggerier.

Till Sven-Gunnar Svenssons minne

Det gick en elektrisk stöt genom salen när Sven-Gunnar Svensson fick RS Hederspris på Restauranggalan 2010.

Cola dominerar

Svenskarna dricker 1,3 liter läsk per vecka. Drygt hälften är coladrycker. Det visar ny statistik från Delfi och Sveriges Bryggerier.

Ätandet utanför hemmet ökar

Det går bra för restaurangbranschen vilket understryks av att det går bra för grossisterna som tar andelar från dagligvaruhandeln. Det visar Delfi Foodserviceguide 2012 som snart finns ute för läsning.

Ätandet utanför hemmet ökar

Det går bra för restaurangbranschen vilket understryks av att det går bra för grossisterna som tar andelar från dagligvaruhandeln. Det visar Delfi Foodserviceguide 2012 som snart finns ute för läsning.

Till Sven-Gunnar Svenssons minne

Det gick en elektrisk stöt genom salen när Sven-Gunnar Svensson fick RS Hederspris på Restauranggalan 2010.

Jullunch för hemlösa

Anders Sewerin och Johan Thuresson har tagit initativ till en jullunch i Kungsträdgården för alla hemlösa i Stockholm. Den hålls den 21 december och frivilliga behövs.

Jordbruksverket vill ha tips

Jordbruksverket efterlyser goda mat-, dryckes- och måltidsnyheter från hela landet. Matlandet Sverige-projektet ska bli ännu tydligare.

Jordbruksverket vill ha tips

Jordbruksverket efterlyser goda mat-, dryckes- och måltidsnyheter från hela landet. Matlandet Sverige-projektet ska bli ännu tydligare.

Jullunch för hemlösa

Anders Sewerin och Johan Thuresson har tagit initativ till en jullunch i Kungsträdgården för alla hemlösa i Stockholm. Den hålls den 21 december och frivilliga behövs.

Kraftig ökning för MSC-märkt

Nu finns det över 1000 MSC-märkta fisk- och skaldjursprodukter i Sverige och bara i år har ökningen varit 52 procent. Ungefär hälften av produkterna går direkt till storkök och restauranger.

Johan Lidby Vinhandel utsedd till Årets Importör

I onsdags utsågs Johan Lidby Vinhandel till "Årets Importör" av Sveriges samlade vinskribenter.

Fredrik Lindfors vann Moët & Chandon Sommelier Challenge

Moët & Chandon Sommelier Challenge avgjordes den 2 december. Av de tre unga finalisterna var det Fredrik Lindfors som studerar vid Grythyttan som var vassast.

Johan Lidby Vinhandel utsedd till Årets Importör

I onsdags utsågs Johan Lidby Vinhandel till "Årets Importör" av Sveriges samlade vinskribenter.

Fredrik Lindfors vann Moët & Chandon Sommelier Challenge

Moët & Chandon Sommelier Challenge avgjordes den 2 december. Av de tre unga finalisterna var det Fredrik Lindfors som studerar vid Grythyttan som var vassast.

Kraftig ökning för MSC-märkt

Nu finns det över 1000 MSC-märkta fisk- och skaldjursprodukter i Sverige och bara i år har ökningen varit 52 procent. Ungefär hälften av produkterna går direkt till storkök och restauranger.

Vegetariskt växer enligt Fazer-undersökning

Tre av tio äter vegetarisk lunch varje vecka och var åttonde person har aktivt minskat köttportionen på lunchtallriken. Det visar Fazers lunchrapport som utförts i Sverige, Danmark och Finland.

Prisas för goda ledaregenskaper

Prisas för goda ledaregenskaper

Max Hamburgerrestauranger har tilldelats Stockholm stads S:t Julianpris inom kategorin Arbetsgivaregenskaper för ”sitt långsiktiga arbete med att inkludera människor med funktionsnedsättning”.

Säkrare restaurangkök

Arbetsmiljöverket vill att restaurangköken ska bli säkrare och satsar på information på webplats, en film och checklistor, allt på 12 språk.

West Coast först med Svenskt Kött-märkning

Säkrare restaurangkök

Arbetsmiljöverket vill att restaurangköken ska bli säkrare och satsar på information på webplats, en film och checklistor, allt på 12 språk.