Mackor från svenska tv-kockar rakt ur amerikanska tv-serier
Tv-kockarna Zacharias Lindqvist Hansson och Hedvig Henrekson startar en mackrestaurang ihop, rapporterar Mitt i Stockholm. Inspirationen för Dubbla Deli har de tagit från amerikanska tv-serier som Sopranos och Vänner, men även italienska delis i New York.
– I USA finns något häftigt med mackor. De är ofta vällagade från grunden med bra ingredienser, säger Zacharias Lindqvist Hansson till tidningen.
De båda menar att de ser en trend som visar att mackor är på uppsving och därför är det rätt läge att satsa. Det bekräftas av att Mackverket öppnar ytterligare en restaurang i Stockholm den 26 november.
På menyn ska tv-kockarna ha mackor med friterad aubergine, köttbullar i tomatsås, osso buco och chark. Mackorna kommer serveras i formen av subs (ubåtsmackor) eller grillade fyrkanter.
– Det är verkligen så enkelt som att vi älskar mackor och hittade lokalen i Hötorgshallen. Mackor är perfekt till lunch, säger Hedvig Henrekson till Mitt i.
Restaurangen Dubbla Deli öppnade den 25 november i Hötorgshallen i Stockholm.
Artikeln är en del av vårt tema om Öppning.