Klas Lindberg och Daniel Roos gör Nobelmiddagen

Årets Nobelmeny menyn kommer att skapas av kocken Klas Lindberg och konditor Daniel Roos - båda OS-guldmedaljörer med Svenska Kocklandslaget 2012.

Sju poddar från Världsmästerskapen

Sju nya poddar på PRATA MAT från Luxemburg att lyssna på. Länken här nere till höger på foodnet eller https://soundcloud.com/lisbeth-rauden

VM: Två guld, två silver och två svenska regionallag i tio topp

När poängen sammanställts för alla tävlingsmoment i CCW, Culinary World Cup, blev det två silver och två guld till Sverige. Såväl seniorer och juniorer tog silver i CCW där poängsammanräkningen avgjort den totala placeringen. Guld gick till Fazer Culinary Team i klassen Community Meals och Stockholm Culinary Team kom hem med guld i klassen för regionallag, där de övriga två svenska regionallagen fanns bland de tio bästa.

Fem minuter till prisutdelning

Spänt. Nervöst. Flera svenska lag på guldnivå, och för både seniorer och juniorer är det Norge-lagen som skapar den störst osäkerheten om Sverige ska få guld eller ej i Culinary World Cup där vinnarna presenteras om några minuter.

Guld till Stockholm Culinary team för regionallag

Silver till Schweiz !

Schweiz juniorkockar tar guld. Sveriges juniorlag fick silver.

Trots guldnivå i bägge deltävlingarna tog Sverige silver. Guld till Schweiz. Vrålande glada schweizare entrar scenen.

Singapore segrade i Culinary World Cup. Sveriges seniorlag tvåa.

Segertippade svenska seniorlaget tog silver i Culinary World Cup.

Två silver och två guld till Sverige i CCW.

Guld till svenska Fazer Culinary Team i Community Meals

Silver till Schweiz Community Meals. Två Thailand Culinary Academy. I den första av kategorierna

Tätt i toppen Kock-VM, nordisk tätstrid

Sveriges nationella lag har guld, både i varma och kalla köket, juniorerna likaså. Men för Norges lag går det också fint. Där har seniorerna guld i bägge deltävlingarna och de norska juniorerna håller just på i det varma köket.

Svenska juniorlaget tog guld i kalla bordet i lag-VM

Det svenska Juniorkocklandslaget tog igår guld under Culinary Cup som pågår i Luxemburg. Deltävlingarna är nu i full gång och uppdateringar går att följa här på foodne.set som också har utsänd på plats från och med måndag.

Ölskribenten Thomas Dietl: Wisby Julbrygd bäst

Wisby Julbrygd är årets bästa julöl, enligt foodnets ölprovare. Men det var hårt i toppen i år, S:t Eriks Winter Session IPA och ännu en gotlänning – Sleepy Bulldog Winter Ale är bara snäppet efter segraren.

Guldskimmer i julöl från Stockholm

I början av december lansera Hornstulls Bryggerisällskap vinterölet Gul Snö över Hornstull som är en belgisk golden ale med ett rågat mått av 23 karats bladguld.

Pristaket är 5 Euro, VM i Community Meals

I VM i Luxemburg deltar Fazer Culinary Team och utmaningen består i att laga lunch till 150 personer med en råvarukostnad på högst 5 Euro per person. Lunchen ska innehålla en soppa, två varmrätter; en med kött och en med fisk, salladsbuffé och en dessert. Kategorin, Community meals är måltider för personal och företagsmatsalar.

Laget i ständigt växande – Svenska Juniorkocklandslaget

2012 vann Svenska Juniorkocklandslaget guld i Culinary Olympics. Målet för det nya laget, som skrivit på för 2013-2016, är att försvara Sveriges guldmedalj vid Culinary Olympics 2016.

Svenska kocklandslaget laddat med tunga meriter

Det har varit pallplats de senaste gångerna det svenska kocklandslaget ställt upp internationella sammanhang. Senast gången de tävlade blev det 2012 Guld i Culinary Olympics, Erfurt i Tyskland och 2010 Silver i Culinary World Cup, Luxemburg. Det är ett laddat och meriterat gäng som packar väskorna för att resa mot Luxemburg där tävlingarna börjar på lördag.

VM-lagen som alltid håller måttet: Dags för Culinary Cup VM i Luxemburg

Inom mindre än en vecka är det dags för Kock-VM i Luxemburg. Sverige deltar med hela sexlag. Det nationella kocklandslaget, både seniorer och juniorer. Vidare deltar Fazer Culinary team i Community Catering, dessutom deltar tre regionala svenska lag, ett från Stockholm, ett från Skåne samt ett från väst.

Ny Facebook-sida för R&S

Skåne Culinary Team - Laguppställning

Skåne Kulinar är ett regionalt lag som har startats utav SKF Skåne. Laget deltar i den regionala tävlingsklassen vilket omfattar det varma som det kalla köket och patisserie. Skåne Kulinars tidigare meriter är två OS-silver 2000 , 2004, 2012 och OS brons 2008.

Culinary Team West of Swedens lag 2013-2014

Stockholms eget kocklandslag

Stockholm Culinary Team är ett lag som tävlar i kalssen för de regionala lagen på samma sätt som de övrigasvenska lagen från Skåne och väst. Stockholm Culinary Team är lite av växthus för landslaget. Så kolla listan här. Så småningom lär flera av dem finnas med i många tävlingssammanhang i framtiden. Även Stockholms eget kocklandslag har fina meriter: Topplaceringar vid alla tävlingar laget deltagit i noterade och OS-guld vid Culinary Olympics 2012 i Erfurt, Tyskland.

Finalisterna i Årets Kock 2015 klara



Nu är startfältet klart till finalen i Årets Kock 2015. Stockholm dominerar med sex av de åtta finalplatserna.

Tre nya poddar på Prata Mat och Youtubeklipp från galan

17 av 22 restauranger i Mall of Scandinavia klara

Kombinationen nöjescentrum, shoppingdestination och restaurangupplevelser är de viktigaste delarna när Mall of Scandinavia i Stockholms nya stadsdel Arenastaden öppnar nästa höst. Alla restauranlokaler, är i princip redan uthyrda och 17 av dem officiella.