Snart öppnar Ahlbom sin skybar på Stockholms nya landmärke
Efter en viss försening är Niklas Ahlbom äntligen redo att öppna sin restaurang längst upp i det nya landmärket Sthlm 01 i Hammarby sjöstad. I början av maj beräknas Sjöstaden Skybar ta emot sina första gäster.
Restaurangen breder ut sig högst upp, på 28:e våningen och på 102 meters höjd, där gästerna får en milsvid utsikt över Årstaviken och Södermalm i Stockholm. Det finns plats för 170 sittande gäster och 100 gäster i uteserveringen på takterrassen i västerläge.
De nya skybaren ett stenkast från Skanstullsbron ingår i samma restauranggrupp som Himlen i Skrapan på Södermalm och Restaurang Göteborg i Sjöstaden. Krögaren Niklas Ahlbom ligger bakom satsningen som var tänkt att vara igång i januari, men nu blir premiären alltså i maj i stället.
– Sjöstaden Skybar blir ett helt nytt koncept som ska gå i linje med den avslappnade, moderna och pulserande känslan vi vill erbjuda våra gäster på alla våra krogar. Det ska vara lättillgängligt för alla, särskilt för boende i sjöstaden och direkta närområden som Södermalm, söderort och Nacka. Även kontorshyresgäster i huset och i området ska enkelt kunna slinka in alla dagar i veckan, säger Niklas Ahlbom.
Koncept och interiör uppges bjuda på tydliga influenser från 70-talet, men i modern tappning och med Söderkänsla. Maträtterna på menyn utgår från kolgrillen och rökeriet och bjuder på smaker med inspiration från södra Europa, Syd- och Nordamerika samt Mellanöstern.
Skanska Fastigheter Stockholm står bakom utvecklingen av Sthlm New Creative Business Spaces. Området består av sju kontorsbyggnader varav Sthlm 01 är den mest framträdande.
– Sjöstaden Skybar blir kronan på verket. Restaurangens koncept och atmosfär kommer att matcha byggnadens karaktär och den kreativa inriktningen perfekt, säger Fredrik Lantz, marknadschef Skanska Fastigheter.