Hedda Spendrup lanserar nytt bryggeri
Hedda Spendrup, fjärde generationens bryggmästare från familjen Spendrups, har i flera år planerat för ett nytt bryggeri. Nu står det klart att det nya bryggeriet öppnar upp på Uggleviksgatan i Stockholm under namnet Omaka.
– Med Omaka vill jag utmana vad öl kan vara, utan att det blir för pretentiöst. Omaka är ett innovationsbryggeri som speglar nästa generation Spendrup. Mitt mål är att bredda synen på vad en öl kan vara, hur den kan smaka och när man ska dricka den, säger Hedda Spendrup i ett pressmeddelande.
Det visuella uttrycket för Omaka står Heddas bror Axel och namnet Omaka är tänkt på att anspela på ambivalensen som uppstår när man navigerar mellan historia och framtid.
Bryggningen i den nya lokalen beräknas komma igång i slutet av året och det nya bryggeriet beräknas släppa sin produkter i februari 2020.