Nu rullar kedjan sushi även på Ica
Sushirullen är kedjan som sedan starten 2013 etablerat ett dussin restauranger i Mellansverige och Finland. Nu har Sushirullen även påbörjat sin etablering i dagligvaruhandeln genom skrivande av flera samarbetskontrakt och öppnandet av en bemannad disk på Ica Kvantum Värtahamnen i februari.
Konceptet är en integrerad del av butikernas manuella charkuteri och deli-diskar och ger handlarna tillfälle att ta vara på ytor som kanske inte alltid är så vinstbringande. Sushikockar står i direkt anslutning och väl synligt för kunderna för att producera sushi.
Sushirullen siktar nu på att snabbt expandera och få till fler etableringar. Det underlättas bland annat av att butikerna just nu måste byta ut och uppgradera sina kylsystem, vilket enligt Sushirullen är ett bra tillfälle för att se över sitt sortiment.
Av kedjans 13 svenska suhsirestauranger finns en i Örebro och en i Eskilstuna och övriga i Stockholmsområdet.