Restaurang Frantzén på Klara Norra Kyrkogata i Stockholm förärades som första svenska restaurang tre stjärnor när Michelinguiden Nordic Countries 2018 presenterades på måndagskvällen i Rådhuset i Köpenhamn.

- Björn Frantzén har skapat en unik vision för nordisk mat, som kombinerar sublima ingredienser med häpnadsväckande kulinariska tekniker. Björn Frantzéns gastronomiska uttryck är verkligen värt resan och är en gustatorisk upplevelse som ingen annan, säger Michael Ellis, International Director för Michelin-guiderna i en kommentar.

Björn Frantzén hade tidigare två stjärnor för den restaurang han drev i Gamla Stan och som stängde 2016. Restaurangen som nu föräras tre stjärnor har han drivit sedan september i fjol.

Michelin Guide Nordic Countries 2018 innehåller också två nya 2-stjärniga restauranger: Svenska Daniel Berlin i Skåne Tranås och Kadeau i Köpenhamn i Danmark. Därtill fick sju restauranger 1 stjärna: Me/Mu i Vejle och Jordnaer i Gentofte i Danmark, SAV i Malmö och Aloë och Agrikultur i Stockholm. I Finland fick Grön i Helsingfors och i Norge förärades Galt i Oslo en stjärna.

Antalet stjärnbeströdda restauranger uppgår nu till totalt 64 stycken.