Veganskt på Saishoku
Yasuragi öppnar ny restaurang med rawfood och veganskt på menyn.
Saishoku öppnar på Yasuragi. Foto: Markus Crépin
Saishoku är en ny satsning på Yasuragi med rå och vegansk meny framtagen av Bettina Bossard och kökschef Anna Sundevall på Yasuragi i samarbete med matkreatören Maja Grönblad. Maja Grönblad har tidigare bland annat arbetat som kock och restaurangchef på Sally Voltaire & systrar. Den nya restaurangen har ett fyrtiotal sittplatser och ligger i anslutning till det japanska badet och är, precis som nya badet och miljöerna i de andra restaurangerna, designad av DAP Arkitekter.
Namnet betyder grönsaksätare på japanska. Restaurangen öppnar 1 januari 2018.