MAT I DAG-rapport: I Slow Food finns alltid matvänner
Inte bara en organisation för producenter. Slow Food är öppet för alla som brinner för den goda, genuina och traditionellt odlade och tillverkade maten och umgänget kring maten berättade ekokocken och RS-skribenten Ulrika Brydling i Båstad.
(Se RS nr 3/2014) Förutom att värna om matens kvalité och lägga vikt vid att man ge tid åt att njuta maten berättade Ulrika Brydling att i Slow food skaffar man sig nästan garanterat ett sätt att hitta sällskap när man vill äta hemma eller ute. Slow Food är ett nätverk med medlemmar över hela världen. Varje år sker den årliga sammankomsten i Staden Bra, Italien.