Marsnumret av RS ute nu!
• Vem har störst ego – unikt möte mellan Daniel Räms och Filip Fastén • Rökning en stigande trend – Jens Linder • Restaurangnotan – ekonomikrönika av Fredrik Önrup • Kvalitétskaffe ett sätt att vara lönsam och rättvis -intervju med Matts Johansson, DaMatteo • Möt de svenska bronsmedaljörerna i Konditori EM. Läs om deras tema och träning mot nästa etapp – VM.
Rapporter från branschens yrkesföreningar och gastronomiska sällskap. Kort sagt en matnyttig tidning och en ledare för de som vill informera sig om hur dominerande personer kan bemötas.