Fäviken expanderar med charkuteri och nyanställer
Magnus Nilsson, Fäviken, har gjort nyexpansion genom att öppna en charkbutik i Undersåker. – Tanken är att sälja produkter härifrån direkt över disk till kunderna. Här ska det finnas framför allt jämtländsk smörgåsmat, framställd av jämtländska produkter för jämtländska kunder, säger Fäviken-kocken Magnus Nilsson till op.se.
Alla produkter är hantverksmässigt producerat från lokala råvaror. Grisköttet kommer från Mo.
Magnus Nilsson säger att charkuterierna är ett sätt att nå ut till alla som tycker om god mat, och man därför når utanför Fävikens begränsade kundgrupp. Vidare meddelar han tillop.se att personalstyrkan idag på fyra personer kommer att fördubblas.