2012 var ett bra år för restaurangbranschen. Trots lågkonjunkturen ökade den totala omsättningen i branschen från 96 miljarder till drygt 100 miljarder kronor. Det är första gången någonsin som restaurangbranschen omsätter 100 miljarder. Förutom den passerade milstolpen var 2012 ett rekordår även när det gäller tillväxten. Totalt sett ökade omsättningen i volym med 4,5 procent, vilket är den största ökningen på 10 år. I den privata tjänstesektorn[1] totalt märktes lågkonjunkturen tydligare. Där var motsvarande ökning 1,5 procent.Rekordomsättningen blir extra intressant i ljuset av att priserna inte ökat. I december 2012 låg prisnivån på restaurangtjänster drygt 0,1 procent lägre än vad den var i december 2011. De senaste tio åren har den genomsnittliga prisökningstakten varit 3,0 procent. Dessutom har, som Visita tidigare rapporterat, sysselsättningen under 2012 ökat med motsvarande 6000 helårsverken. – 2012 var ett bra år för restaurangbranschen. 100 miljarder är en milstolpe och en viktig signal om tjänstesektorns och besöksnäringens växande betydelse för svensk ekonomi. Näringen växer vilket också medför att fler ungdomar får en chans att komma in på arbetsmarknaden. Jag har svårt att se någon annan orsak än den sänkta restaurangmomsen till branschens starka tillväxt under 2012, säger, säger Eva Östling Ollén, vd på Visita.Visita varnar dock för att 2013 kan bli ett tufft år även för restaurangerna.– Restaurangbranschen är inte immun mot lågkonjunkturen och vi ser nu vissa tecken på att tillväxten börjar avta, säger Eva Östling Ollén.