Sebastian Persson och Ola Rudin som tidigare drev Malmökrogen Trio har ett nytt projekt på gång som just nu går under namnet Saltimporten Canteen på Grimsbygatan i Malmöhamn.– Vi har just nu en temporär lösning fram till sommaren, sedan flyttar vi ett par snäpp bort och öppnar riktig restaurang, säger Ola Rudin.Eftersom alla avtal inte är klara är namnet inte spikat, men det blir något i stil med ”Saltimporten”.– Vi behåller stilen och inriktningen från Trio, det blir mycket egenodlat och egenplockat och lokala råvaror, men konceptet blir lite friare, inte lika strikt som på Trio, fortsätter Ola.Restaurangen kommer att vara öppen för allmänheten till lunch, men på kvällarna endast för bokade sällskap, som företagsevent och middagar.