Svensk innovation kan vinna
Duni är en av finalisterna i kategorin Årets Innovation på den internationella fackmässan Hotelympia 2012.
Processen att ta fram dukmaterialet har vart intensiv och pågått sedan 2008 . Målet har varit att ta fram känslan och utseendet av linne, kombinerat med engångsproduktens bekvämlighet.
Restauratören Pontus Frithiof har varit en i teamet runt produkten:
– Med Evolin har Duni lyckats få fram ett tredimensionellt prisvärt dukmaterial som verkligen har linnets elegans och lyster. Det här kommer att revolutionera restaurangernas arbete med dukning.
Materialet är FSC-märkt hybridmaterial, framställt av förnybart träfiber och fullt komposterbar.