Mathias Dahlgrens restaurang Matsalen

på Grand Hôtel i Stockholm vann The Nordic Prize i konkurrens med danska Henne

Kirkeby Kro, norska Oscarsgate, isländska Dill och finska Chez Dominique. Juryns

motivering löd:”Juryn finner hela spektrumet av mat

och dryck, välkomnande atmosfär och service under måltiden som enastående.

Kocken är synlig och ger matgästerna personlig betjäning vilket är en viktig

faktor som beskriver personligheten bakom personen.” – Utnämningen av Matsalen till

Nordens bästa restaurang känns naturligtvis väldigt ärofylld. Bocuse d’Or

dominerades i år av de nordiska länderna och bevisar att vi besitter

gastronomiska kunskaper i världsklass. Priset motiverar det hårda arbetet att

utveckla Matsalen och Grand Hôtel Stockholm ytterligare, säger Mathias Dahlgren

i en kommentar.