Burfångst

är en miljöanpassad och reglerad fångstmetod för räkfiske. Den ger inga

bifångster och skadar inte havsbotten. Nu introducerar Pandalus amerikanska burfångade räkor i Sverige.– Vi har

haft kontakt med leverantören, Cozy Harbour Seafood i Maine, i flera år, och

har nu inlett detta samarbete, berättar Peter Arvidson, vd för Pandalus.Enligt Pandalus

är inte burfångade räkor dyrare än andra, men de är litet mer ”oförutsägbara” när

det gäller tillgång, eftersom fisket bara sker när förhållandena tillåter det

och i begränsad omfattning.– Vi tycker det är viktigt att kunna erbjuda dessa produkter, även om det

innebär att vi inte kan garantera en jämn tillgång. Jag tror dessutom att

konsumenter i dag är mer villiga att anpassa sin konsumtion efter en tillgång

som är baserad på naturvänliga metoder, säger Peter Arvidson.De burfångade räkorna kommer att säljas i butik i både i påse och i lösvikt och

ska, enligt Pandalus, ses som ett komplement till andra räkor som importeras

till Sverige.