– Vi vill försöka förändra sättet att sälja cyklar på. Idén är varumärket Bianchi, Italien och cafélivsstilen i en kombination, underströk Salvatore Grimaldi vid invigningen av det kombinerade showroomet och caféet på Norrlandsgatan i Stockholm. – Vår tanke är att knyta ihop det bästa med Italien under ett tak och i Italien är cykling och caféer starkt förknippat med varandra, berättade vd Nicklas Sigurdsson.Förutom den moderna cykelbutiken erbjuds ett urval av produkter och antipastirätter baserade på italienska råvaror, i caféet. – Vi har lagt mycket krut på materbjudandet och har väl tilltagna portioner, fortsatte Nicklas Sigurdsson. Vid invigningen deltog även bland andra Bianchis vd Bob Ippolito samt produktutvecklarna Angelo Lecchi och Lars Svalin. – Man kan tycka att mat och cykling är en konstig kombination men cykling är en livsstil och det är mat också. När vi nu förenar de här två livsstilarna hoppas vi skapa en familjär och lustfylld känsla, betonade Bob Ippolito.Läs mer om konceptet Bianchi Café & Cycles i kommande nummer av RS och Fast Food!