Baristor utbildas i Uganda

I början av februari åker kaffeexperten Torkel Hultén till kaffelandet Uganda för att utbilda baristor. Dessa kommer sedan att tävla i landets första Barista Cup.

Av tradition dricker människor i Uganda mer te än kaffe, trots att några av världens främsta kaffeodlingar ligger i Afrika. Men det beror också till stor del på utbredd fattigdom, för kaffe är ingen billig vara. Situationen håller nu på att ändras i takt med en växande medelklass.

I större städer öppnas kaféer som på europeiskt manér serverar cappuccino, espresso och caffè latte. Behovet av kaffekunskap ökar och det är här som master barista Torkel Hultén på Löfbergs Lila, kommer in i bilden. Eller rättare sagt i Uganda.
»I Uganda odlas kaffe av hög kvalitet. Att få bidra till att människorna i landet nu får lära sig att tillaga kaffet på ett proffsigt sätt är fantastiskt kul«, säger han i ett pressmeddelande.