Få billigt vin att smaka dyrt
Personer som tror att de konsumerar ett dyrt vin tycker också att det smakar bättre. Effekten syns i hjärnan, visar en ny studie från California Institute of Technology.
Vinerna försågs med olika prisuppgifter och olika etiketter. Försökspersonerna fick reda på vinernas priser i förväg. Samtidigt mättes deras hjärnaktivitet med en datortomograf. Det visade sig att hjärnans lukt- och smakcentra (orbitofrontala cortex) var betydligt mer aktivt när vinprovarna trodde att de testade ett dyrt vin, trots att det rörde sig om samma vin. De ansåg även att dessa viner smakade bättre.
Det räcker alltså att ge en billig produkt ett högre pris för att förändra hjärnans aktivitet och därmed påverka konsumenternas förväntningar på produkten. Samma sak gäller förmodligen också för andra parametrar, till exempel kvalitet, menar forskargruppen med professor Antonio Rangel i spetsen.